طريقة عمل دجاج الكاري اللذيذ بمنتهى السهولة
كاري الدجاج يعتمد بشكل كبير على التوابل الحارة لذا يعتبر من أكثر الوصفات التي تناولها، ومن الممكن تناوله للأشخاص الذين يقومون بإتباع أنظمة رجيم مختلفة لأنه يعمل على تخفيف الوزن ولكن مع تناول عصير الحامض للعمل علي زيادة عملية الأيض للجسم وحرق كمية أكبر من الدهون، بالإضافة إلى أنه مفيد جدا لجسم الإنسان لأنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وتنظيم ضغط الدم، غير أنه يحتوي على نسبة كبيرة جدا من البوتاسيوم التي يحتاجها الجسم، فتعالوا معنا لنتعرف على مكونات وطريقه عمل كاري الدجاج الحار.
مكونات كاري الدجاج الحار:
لكي نقوم بتحضير وصفة كاري الدجاج الحار نحتاج إلى بعض المكونات وهي:
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم، مع أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- نجهز نصف كوب من الكريمة السائلة، مع ثمرتين من الفلفل الأخضر.
- نحتاج إلى كمية من الأرز البسمتي المطبوخ للتقديم، وأربعة ملاعق كبيرة من الزيت، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وثمرتين كبيرتين من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- نقوم بشراء أربعة قطع كبيرة من فيلية الدجاج المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- نجهز ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة، ومعجون الطماطم، مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، والكركم، والكزبرة، والكمون والشطة المجروشة، وملعقة صغيرة من الملح وبهارات الكاري، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
كيفية تحضير كاري الدجاج الحار:
لكي نقوم بتحضير وصفة كاري الدجاج الحار يجب علينا إتباع الآتي:
- نجهز إناء ونضع فيه الزيت ونضعه على نار مرتفعة، ونتركه يسخن.
- نقوم بوضع البصل المفروم ونقلبه، ونتركه لحين انكماش البصل وحصوله على اللون الذهبى الفاتح.
- نضع الدجاج ونقلبه لمدة دقائق لحين حصوله على اللون الذهبى الفاتح.
- نقوم بوضع الثوم والفلفل الأسود والزنجبيل ونقلبه جيدا، ونتركه لمدة دقائق.
- نضع معجون الطماطم والشطة والكزبرة والكركم والفلفل وبهارات الكاري والطماطم المفرومة والبابريكا والكمون، مع الإستمرار في تقليب الدجاج لمدة أربع دقائق على نار مرتفعة.
- نقوم بوضع الكريمة والكزبرة ونقلبهم.
- نقوم بتغطية الإناء ونتركه لمدة عشر دقائق أو أقل لحين تسويه الدجاج، وتجانس جميع المكونات جيدا.
- نطفئ النار ونجهز طبق تقديم غويط، ونضع كاري الدجاج الحار فيه، ونتناوله ساخنا مع طبق من الأرز البسمتي.
شارك
تعليقات