طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بطرق مختلفة مثل المحلات في المنزل

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة الجميع يتناوله بصفه يومية واحده سواء كانت أصابع أو شيبسي ولكن في الفترة الأخيرة جميع المحلات والمطاعم الكبري قامت بتغير شكل وطعم البطاطس المقلية التي ميزت طعمها بالإضافات المختلفة الشهية يعشق تناولها الجميع وخاصاً الأطفال لا يمكن الأستغناء عنها وتعد من ألذ وأشهي سناكس لهم ويفضلون تناول الكاتشب والمايونيز بجانبها.

طريقة عمل البطاطس المقلية

البطاطس فوائدها عظيمة وكثيرة وتحتوي على فوائد مختلفه مهمه لصحة الإنسان تعمل علي خفض نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية، تحافظ على مستوي ضغط الدم، تحتوي على نسبة عاليه من البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على استرخائها، تحتوي على الحديد والكالسيوم والفسفور، تحتوي على نسبة من الألياف المشبعة، والبوتاسيوم وفيتامين سي، ب6، تحمي الأمعاء من الانسداد وحدوث الإمساك.

طريقة عمل كرات البطاطس المحمرة بالجبنة الموتزريلا

المكونات

• كيلو بطاطس تحمير.
• نصف كيلو جبنة موتزريلا.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطه.
• ملعقة صغيرة بهار.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة.
• كوبان حليب بدرجه حرارة الغرفة.
• كوب بقدونس مفروم.
• كوبان بقسماط مطحون ناعم.
• كوبان دقيق أبيض.
• خمس بيضات بدرجه حرارة الغرفة.
• نصف كوب نشا.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نقشر البطاطس ونقطعها حلقات سميكة، نضعها في حلة ونسلقها.
• نقوم بتصفيتها من الماء، نضعها في وعاء عميق.
• نضيف التوابل والملح، البقدونس المفروم، نهرسهم بالشوكة هرس ناعم.
• نضيف الحليب بالتدريج مع تقليب البطاطس حتي نحصل على بطاطس ناعمه.
• نضيف كوب من الجبنة الموتزريلا المبشورة ونقلبهم جيداً.
• نكسر البيض ونضعه في طبق عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود وقليل من الحليب.
• نرب البيض جيداً ونتركه جنباً، نضع الدقيق والنشا في طبق عميق ونقلبهم ونضيف ملعقة من الكركم.
• نضع البقسماط في طبق عميق أخر ونبهره بالتوابل.
• نأخذ قطعة من البطاطس ونكورها ونضع فتحه بأصبع اليد ونضع كمية من الجبنة كحشوة داخلية.
• نكور البطاطس ونضعها في البيض ثم نضعها في الدقيق ونضعها مرة أخري في البيض.
• نضع كرات البطاطس في البقسماط، ونقلبها من جميع الجوانب ونضعها في طبق مسطح.
• نترك كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين قبل القلي، نضع طاسة عميقة على النار.
• نضيف لتر زيت نباتي ونتركه حتي يقدح، نضع البطاطس بالتساوي نتركه على النار.
• نقلبهم كرات البطاطس من جميع الجوانب حتي يصبح لونها ذهبي.
• تقدم ساخنه ويقدم بجانبها الكاتشب والمايونيز وألذ الصوصات المفضلة.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة الكرسبي

المكونات

• خمس حبات بطاطس كبيرة.
• ثلاث أكواب دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر,
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة روز ميري.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بهار.
• ملعقتان صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطه.
• نصف كوب ماء.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نقشر البطاطس ونقطعها أصابع سميكة، نضعها في حلة ونضيف كمية مناسبة من الماء.
• نرفعها على النار ونسلقها نصف سلقه، نحضر وعاء عميق، نضيف كوب من الدقيق.
• نضيف جميع التواب السابق ذكرها، نصب الماء بالتدريج ونقلب حتي نحصل على خليط سائل.
• نضع البطاطس المسلوقة في الخليط، ونقلبهم جيداً ونتركه لمده ساعه في الثلاجة.
• نضع الدقيق والنشا في وعاء عميق، نضع كمية من البطاطس ونقلبها جيداً ونغلفها بالدقيق.
• نضع طاسة عميقة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت، نضع كمية قليلة من أصابع البطاطس.
• نتركها حتي تصبح لونها ذهبي من جميع الجوانب، نرفعها في مصفاه ثم نضعها في أطباق التقديم.
• تقدم ساخنة بجانبها السلطات المفضلة لديكي.