طريقة عمل خبز الزبادي الطري الهش جداً في عشر دقائق وبدون فرن

يعتبر خبز الزبادي من أنواع الخبز الهش الذي يمتاز بقوام هش جداً وطري، وهو من المخبوزات اللذيذة التي لا تحتاج إلي استخدام الفرن في تسويتها فهو يتميز بطريقة تسوية سريعة وبسيطة جداً، ومكوناته أيضاً متوفرة في المنزل ولا يخلو بيت من وجودها، فهي عبارة عن الدقيق والخميرة وبعض من المكونات الأخرى التي تجعل قوامه هش وطري، ويعتبر هذا الخبز هو خبز سريع ومفيد جداً ولا يأخذ أكثر من عشر دقائق في تسويته كما يمكن استخدامه لعمل السندوتشات بحشوات مختلفة، ويعد الخبز أو العيش هو من المخبوزات الضرورية علي السفرة ولا يمكن الاستغناء عنه، وتوجد أنواع مختلفة منه منها الخبز العربي وخبز التوست وخبز الجبن والزيتون والخبز السوري وأنواع أخرى كثيرة ومتنوعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز الزبادي الهش بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل خبز الزبادي الهش الطري

يتكون الخبز من مكونات بسيطة جداً نجدها دائماً في البيت هي كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة من اللبن البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي(حوالي علبة زبادي).
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

  

طريقة تحضير

سوف نقوم بشرح خطوات عمل خبز الزبادي باتباع الخطوات الآتية:-

1. نستخدم وعاء متسع ونقوم بخلط كلاً من الخميرة والسكر والزبادي والماء الدافئ، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق لكي يختمر .
2. نقوم بخلط كلاً من الدقيق والملح  واللبن البودرة ونقلبهم جيداً، ثم نضيفهم إلي خليط الخميرة.
3. ثم يضاف الزيت ونعجن المكونات معاً، حتي تتكون لدينا عجينة ملساء وطرية.
4. يمكن إضافة زيادة من الماء الدافئ إذا تتطلب العجين ذلك، يدهن وعاء متسع بالزيت وتترك العجينة بداخله حتي تختمر ويتضاعف حجمها مع مراعاة تغطيتها ووضعها في مكان دافئ.
5. تقطع العجينة إلى كور متساوية ثم يتم فردها علي سطح مرشوش بالدقيق علي شكل دوائر متساوية في الحجم.

خطوات التسوية

يتم تسوية الخبز بخطوات سهلة هي كما يلي:-

• يتم استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق(تيفال) ثم يتم وضعها علي النار لكي تسخن علي درجة حرارة متوسطة.
• يوضع الخبز ويترك علي نار متوسطة، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي مع مراعاة التقليب علي الجانبين.
• يقدم ساخناً بألف هنا وشفا.