أسرع طريقة لعمل السجق البلدي “النقانق” مع احلي طريقة تتبيله خاصة بالسجق البلدي

اسرع طريقة لتحضير السجق البلدي واحلي وصفة تتبيله للسجق يقلق الكثير من الأمهات من تناول أبنائهم السجق البلدي من المطاعم أو عربات الطعام على الأرصفة لأنها تعد مصدر غير موثوق فيه، يعد السجق البلدي من احلي الأكلات المطلوبة خاصة عند المصريين لأنها أكلة شعبية مشهورة لعدة أسباب منها أنها سريعة التحضير بطعم ومذاق طيب للغاية، من الممكن كل أم تقدر تعمل السجق البلدي في المنزل بطريقة مضمونة وأمنة ولكن الأهم من ذلك اختيار نوعية جيدة من السجق البلدي لكي يعطى أفضل نتيجة وطعم مثل طعم المحلات، سوف نقدم لكم طريقة عمل السجق البلدي بالتتبيله من خلال المكونات والخطوات التي سوف نوافيكم بها بشرح مبسط للغاية.

طريقة عمل السجق البلدي ومكوناته

المكونات:

• نصف كيلو سجق بلدي مقطع شرائح.
• ثمرة فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات صغيرة.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصل مفرومة فرم ناعم.
• ملح نصف ملعقة صغيرة
• فلفل اسود ملعقة صغيرة.
• مقدار زبدة.
• ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار ونذوب الزبدة فيها.
2. يضاف البصل ويتم تشويحة حتي يذبل و يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف الفلفل الرومي الأخضر.
3. وبعد نضع السجق بعد أن يذبل الفلفل.
4. ننزل بالطماطم والتتبيله المكونة من الفلفل الأسود والملح.
5. تقلب المكونات مع بعضها وتترك على نار هادئة حتى تنضج لمدة 25 دقيقة.
6. يسكب السجق البلدي في طبق التقديم ويقدم على الفور ساخن مع أطباق جانبية مثل الباذنجان المخلل بالثوم و العيش الشمسي وصحة وهناء.

 مكونات وصفة تتبيله السجق البلدي

المكونات:

• بشرة جوزة الطيب.
• شطه حسب الرغبة.
• بصل مبشور.
• بهارات الشوي.
• طماطم مبشور.
• مقدار بابريكا.
• فلفل اسود.
• ملح حسب الاحتياج.

خطوات تحضير التتبيلة للسجق البلدي

1. في وعاء نضع المكونات السابقة مضاف عليها حبة الحبهان والقرنفل وورق الغار المطحونة.
2. بعد ذلك نضع السجق في عصيان مثل عصيان الشيش طاووق.
3. ونرص السجق في الصينية وننزل بالتتبيله علية ويترك جانبا حتى يتشرب طعم التتبيله.
4. وبعد يوضع السجق المتبل على الشواية ويقلب من جميع الجهات حتى يأخذ اللون الذهبي و الطعم المميز.
5. ثم يوضع في فرن ساخن حتى يتم نضجه على نار هادئة حتى لا يحترق و يحتفظ بلونه و لا يتغير.

نصائح مفيدة لنجاح السجق البلدي

1. كوني حريصة عند وضع التوابل كمية تناسب الخضار فقط لان السجق متبل بما فيه الكفاية.
2. من الضروري شراء السجق المضمون من جزار مضمون لضمان سلامة السجق.
3. عند وضع الثوم يجب أن يأخذ لون وتفوح منه رائحة.
4. في حالة توافر تبس الرومان لديكي ضعيه على السجق أن لم يتوفر لا يوجد مشكلة.
5. من ممكن تقطيع السجق أو عدم تقطيعه حسب الرغبة.