سر تتبيلة الفراخ المشوية كالمطاعم الجاهزة تمامًا والطريقة الصحيحة للمذاق المميز

سر تتبيلة الفراخ المشوية ، كثيرًا من السيدات يلجأن إلى شراء الفراخ المشوية خصيصًا من خارج المنزل من المطاعم الكبرى، باعتبارها من أهم الوجبات المناسبة للجميع سواء من الأشخاص العادية أو أصحاب الأمراض ومتبعي الحميات الغذائية أيضًا لاحتواء الأكلات المشوية على القليل من السعرات الحرارية مقارنة بباقي الأنواع والطرق من الطبخ، وتعد الفراخ المشوية من أكثر وأشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، وهي من الوجبات السريعة والمميزة التي من الممكن تحضيرها في المناسبات المختلفة والعزومات الكبرى.

سر تتبيلة الفراخ المشوية

تعتبر الفراخ المشوية من أكثر الوجبات طلبا بين الملايين, ومع التطور الحالي في وسائل الطبخ أصبح من الممكن صنعها في المنزل بنفس الطريقة المذهلة لها بداخل المطاعم الكبرى ونفس المذاق المميز, نظرا لأن العديد من خبراء التغذية اثبتوا أن السر الرئيسي وراء المذاق هو بقاء الدجاج منقوع بداخل التتبيلة الأصلية لأطول فترة ممكنة, بل أشاروا أنه من الأفضل تركها لفترة الليل كاملة.

ويمكن تحضير الفراخ المشوية بالعديد من الطرق التي من بينها الشواء على الجريل أو الشواية الفحم وأيضا على البوتوجاز أو في صينية فرن, وينصح الخبراء بوضع الفراخ في الفرن على درجة حرارة عالية أولا ثم تهدأتها لتنضج جيدا بدون أن تحترق.

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

ويرجع السر وراء الحصول على المذاق المميز للفراخ المشوية إلى إحضار تلك المكونات لعمل التتبيلة :

• بصلة صغيرة مبشورة.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة من الملح.
• القليل من عصير الليمون.
• نصف معلقة من الكمون.
• معلقة من الزيت.
• نصف معلقة من الكزبرة.
• رشة صغيرة من القرنفل المطحون.
• نصف معلقة من البابريكا.
• معلقتين من الزبادي.
• رشة من الشطة.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• معلقة من الصويا صوص.

خطوات تحضير خلطة التتبيلة

توضع كافة المكونات الخاصة بتتبيلة الفراخ في إناء وتمزج جميعها سويًا حتى تتجانس جميعها وبعدها توضع بها الفراخ المقطعة والتي سيتم شويها، وتغمس بها جيدًا، وتترك لمدة ثلاثة ساعات على الأقل قبل شويها، ومن الممكن أن تترك ليلة كاملة في التتبيلة بداخل الثلاجة لتتشرب من التتبيلة.