طريقة عمل البغاشة حلوى سريعة ولذيذة ومكوناتها متوفرة في مطبخك

طريقة عمل البغاشة وهي حلوى مصرية سريعة التحضير في دقائق معدودة فقط، وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت، ولا يخلو منها مطبخك، وحيث أنها من أنواع الحلويات الهشة والمقرمشة وتتميز بمذاق رائع لذلك فهي من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية بما إنها تحتوي على البيض والنشا والدقيق وغيرها من المواد الغذائية ولذلك فإنها تحتوي على البروتينات والنشويات والدهون، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أفضل طريقة لصنعها بالخطوات والتفاصيل كما يلي.

طريقة عمل البغاشة المصرية:

المكونات والمقادير:

• ٢ بيضة.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• ٢ كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب ماء.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• زيت القلي.
• قطر ( شربات ) ثقيل مثل شربات بلح الشام.

طريقة عمل حلوى البغاشة:

1. في بوله عميقة نقوم بإضافة الدقيق والنشا ورشة الملح ونخلط المكونات معاً.
2. ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا والزيت، ومن ثمة نقوم بخلط المكونات معاً، حتى تبدأ المكونات في تكوين عجينة غير متماسكة.
3. ومن ثمة نقوم بإضافة نصف كوب الماء تدريجياً مع استمرار العجن حتى تلم العجينة ونحصل على عجينة متماسكة ملساء بدون تلزيق.
4. وفي حالة استمرار تلزيق العجينة يمكنك إضافة رشة دقيق بسيطه مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة.
5. ومن ثمة نقوم بترك العجينة وتغطيتها لمدة ربع ساعة حتى تهدأ العجينة، ثم نبدأ العمل بها.
6. ثم على سطح أملس مستوي نقوم بوضع رشة نشا ومن ثمة نبدأ بفرد العجينة بالنشابة بسمك رقيق.
7. ثم نقوم بتطبيق العجينة أولا إلى ٣ أتلات ثم إلى نصفين ونتركها لمدة ٥ دقائق أخرى حتى ترتاح، ونعيد فردها مرة أخرى بنفس السمك الرقيق.
8. ثم نقوم بتسوية أطراف العجينة، ومن ثم ما نقوم بتقطيعها بالطول والعرض إلى شرائح متساوية حتى نحصل على مكعبات متساوية الحجم.
9. ومن ثمة في طاسة بها زيت غزير دافئ على النار نقوم بوضع مكعبات البغاشة ونلاحظ أنها ترتفع وتنتفخ.
10. ونقوم بتحريكها في الزيت من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح ثم نخرجها من الزيت ساخنة على الشربات البارد بدرجة حرارة الغرفة.
11. ثم نخرجها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاته أو الكرمل أو رشة جوز هند وبالهنا.