5 أشياء تضمن لكي نجاح البسبوسة بأطيب مذاق

البسبوسة من الحلويات الرئيسية التي نتناولها بصفة عامة في جميع الأوقات وليس لها ميعاد أو وقت معين فنقوم بتجهيزها في أى وقت نظراً لمذاقها الرائع الذي يعشقه الجميع وبالأخص الأطفال، فهي من الحلويات الشرقية التي تتميز بسهولة تحضيرها غير أنها خفيفة، ولكن يجب علينا عدم الإكثار من تناولها فيفضل تناولها بشكل طبيعي، وسوف نتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي.

مكونات عمل البسبوسة للشيف فاطمه ابو حاتي:

لكي نقوم بعمل البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي نحتاج إلى:

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وعسل النحل، والزيت، والسمن.
• نجهز كوب واحد من اللبن الحليب، مع ثلاثة أكواب من خليط البسبوسة.

أما بالنسبة لخليط الشربات:

• نجهز ملعقة من السمن البلدي، وكوب ونصف من الماء، مع كوب ونصف من السكر.

أما بالنسبة لخليط البسبوسة نحتاج إلى:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نجهز ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر، وكوب واحد من السكر.
• نقوم بشراء كيلو جرام من دقيق سميد ناعم، ونصف كوب جوز هند ناعم.

كيفية تجهيز البسبوسة للشيف فاطمه أبو حاتي:

1. أولا نقوم بتشغيل الفرن ونتركه يسخن.
2. نجهز إناء ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الماء ونضعه على النار للعمل على تكرمله.
3. نقوم بوضع نصف كمية اللبن ونقلبه جيدا، ثم نطفئ النار ونضع باقي كمية اللبن مع العسل وزيت والسمن ونقلب جميع المكونات تماما.
4. نقوم بإحضار إناء ونضع فيه خليط البسبوسة، ونقلبه ثم نضع معه خليط الكراميل.
5. نقوم بالتقليب بإستخدام المضرب اليدوي لحين تجانس خليط البسبوسة مع خليط الكراميل.
6. نجهز صينية ويفضل أن تكون مقاس 28 وندهنها بقليل من السمن.
7. نضع خليط البسبوسة ونقوم بتسويتها تماماً، وندخلها الفرن ونتركها تأخذ اللون الذهبى من أسفل وأعلى.
8. نجهز الشربات وذلك من خلال وضع الماء مع السكر ونتركه يغلى لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع السمن ونطفئ النار.
9. نقوم بوضع الشربات المغلي كله علي البسبوسة وهي ساخنة، ونتركها تبرد تماما ونقطعها ونضعها في طبق التقديم ونتناولها باردة.