بيتزا الطاسة السريعة السائلة بدون عجن وفى الخلاط وبدون فرن

بيتزا الطاسة السريعة تعد من الأنواع السريعة لعمل البيتزا، و التى تعتبر من الطرق السهلة لعمل المعجنات بالنسبة للمستجدين أو الكثير من الناس الذين لا تنجح معهم عمل المخبوزات، فهذه الطريقة سوف تناسبهم جداً وتساعد على عملها بطريقة ناجحة بكل بساطة فى المنزل وبدون إهدار للوقت والجهد، فهذه الطريقة سوف تسهل عليكى طهيها بدون فرن وعلى البوتاجاز فى وقت قصير لأن العجينة قوامها سائل،  ولكن من الضرورى أن تكون الأوانى التى تصنع فيها من الأوانى التى لا تلتصق وذلك لتمام نجاح البيتزا، وسنتعرف سوياً على كيفية عمل هذا النوع من البيتزا، فهيا بنا نتعرف من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة  بالتفصيل.

مكونات بيتزا الطاسة السريعة

تتكون بيتزا الطاسة السريعة من مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وهى كمايلي:

مكونات العجين

• ١١/٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ١/٤ كوب من الزيت.
• ٣ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ١/٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ١١/٤ كوب من الماء.

مكونات الصلصة

• ١/٢ لتر من عصير الطماطم.
• ٣ فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من الفلفل الحار.
• ١/٤ كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الحشو

• فلفل ألوان.
• لحمة مفرومة أو بقايا الدجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• جبنة مودزريلا.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة سهلة جداً ولا تستغرق وقت فى عملها وهى كالتالي:

1. اولاً نقوم بتجهيز الصلصة ونحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها زيت الزيتون.
2. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى وبعدها نضيف ملعقتين من الصلصة وعليهم عصير الطماطم.
3. ونتركها يتسبك على النار بعد إضافة الملح والفلفل والكمون.
4. وفى هذا الوقت نقوم بتحضير الحشو ونضع طاسة أخرى على النار ونقوم بتشويح البصل ونضيف عليه اللحمة المفرومة أو بقايا الدجاج.
5. ثم نضيف عليهم  الفلفل الألوان  والملح والفلفل والكزبرة ونقلب من حين إلى آخر حتى تتعصج.
6. وفى ذلك الوقت نقوم بتجهيز العجينة  ونضع فى وعاء الخلاط مكونات العجينة من الدقيق والملح والسكر والخميرة والماء واللبن البودر والزيت والزعتر ونخلطهم جيداً.
7. وبعد ذلك  نقوم بإحضار طاسة مناسبة ولا يلتصق بها العجين.
8. ونقوم بوضع شوية من الزيت وتكسب عليها العجينة.
9. وأول ما تبتدى تنشف نضيف الصلصة  وبعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة المعصجة ونغطيها ونتركها ١٠ دقائق حتى تنضج.
10. وفى الآخر خالص نضيف الجبنة المودزريلا ويعطيها شوية حتى تصبح الجبنة.
11. وبعد ذلك  نرفعها من على النار ونضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.