اسرار تنظيف الكرشه حتى لو كانت فحمه أسهل واسرع طريقة هتخليها بيضة زى القشطة
اسرار تنظيف الكرشه حتى لو كانت فحمه، الكرشة من الأكلات الجماعية التي يتم تناولها في عيد الأضحى المبارك وهي تكون عبارة عن أحشاء الأضحية الداخلية، ويوجد العديد من الطرق لتنظيف وإعداد الكرشة بكل سهولة وذلك بدون أي مجهود أو أخذ وقت طويل، الكرشة يمكن تناولها مع الأرز الأبيض أو الأرز المعمر أو مع الخبز الأسمر والبصل الأخضر والسلطة أو يمكن تناولها بمفردها.
اسرار تنظيف الكرشه حتى لو كانت فحمه
تتعدد طرق تنظيف الكرشة وجميعها سهلة وتم تجربتها وهي طرق ناجحة جدًا ولا تسبب وجود أي طعم غريب في الكرشة بعد تسويتها، ومن هذه الطرق ما يلي:
- تنظيف الكرشة بسهولة بالخل الأبيض والملح الخشن
- في البداية يتم شراء الكرشة من الجزار أو كرشة أضحية العيد.
- بعدها يتم وضع إناء على النار وبه ماء وخل ابيض وملح وتركه حتى الغليان.
- بعد الغليان يتم وضع الكرشة بداخله وتركها تغلي مدة 10 دقائق.
- بعدها يتم إخراجها وجرد الجزء الأسود الموجود عليها بالسكين.
- بعدها يتم تقطيعها ونقعها في ماء وملح وليمون ودقيق.
طريقة إعداد الكرشة
بعد أن تعرفنا على كيفية تنظيف الكرشة بسهولة، هيا بنا نتعرف على كيفية إعداد الكرشة.
المكونات
- كيلو من الكرشة.
- 5 فص ثوم.
- عصير طماطم.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 2 لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة الإعداد
- يتم وضع الكرشة في حلة بدون ماء وتركها حتى تخرج كل المياه الصفراء بداخلها، يتم تكرار هذه الخطوة 3 مرات متتالية.
- بعدها يتم وضع الكرشة في حلة نظيفة ووضع عليها الثوم والبصل والطماطم بالإضافة إلى ذلك الملح والتوابل، ويتم تقليب الخليط جيدًا.
- بعدها يتم ترك الحلة تغلي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع الماء في الحلة وتترك الكرشة حتى تستوي.
- بعدها يتم إخراج الكرشة من الحلة بعد تمام التسوية، ويمكن تقديمها هكذا.
- يمكن وضع الكرشة في الفرن، مع عصير من الطماطم والثوم حتى تغلي وتأخذ لون.
- في النهاية يتم سكب الكرشة في الأطباق مع الأرز الأبيض أو الخبز الأسمر والسلطة الخضراء والمخلل.
شارك
تعليقات