سر تتبيلة دجاج الفرن بحشو أرز للمطاعم تتبيلة رائعة بنفس لون وطعم دجاج جاهز بالفرن

سر دجاج محشي بخلطة أرز للمطاعم بتتبيلة رائعة بنفس لون وطعم دجاج جاهز بالفرن، دجاج من مأكولات الشهية التي يتم تناولها بكثرة في الكثير من الأسر ويفضلها الصغار أكثر من الكبار، ولكن طريقة دجاج معتادة لا تعطي نفس طعم الذي يتفننه المحلات ومطاعم تقدم الدجاج مشوي بالأرز جاهز بتتبيلة الأصلية التي هي سر طعم رائع للدجاج وتكون شكلها غير التي تباع في مطاعم، ولكننا اليوم جئنا بسر مطاعم في دجاج محشي أرز بتتبيلة شوي في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة ومتوفرة لدينا ويوجد بها عناصر غذائية متنوعة عالية القيمة التي يحتاج لها الجسم خاصة الأبناء فإنها تبني عضلات الجسم، فتابعوا معنا طريقة دجاج بحشو الأرز مثل مطاعم

سر دجاج بحشو الأرز بتتبيلة مطاعم الأصلية

1. دجاجة كاملة بحجم متوسط حوالي 2 كيلو.
2. نصف ملعقة صغيرة ملح.
3. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
4. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
5. نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
6. نصف ملعقة صغيرة كركم.
7. ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
8. كوب من الأرز المصري.
9. ملعقة كبيرة زيت ذرة أو سمن بلدي.
10. كوب من اللحم المفروم.
11. ثمرة بصل مفروم ناعم.
12. فص ثوم مفروم كبير.
13. بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع.
14. ملعقة صغيرة زنجبيل.
15. نصف قرن فلفل حار مفروم.
16. ثمرة بطاطس مقطعة إلى أربع قطع.
17. كوب من الماء صغير.
18. نصف كوب بقدونس مفروم.
19. نصف كوب بازلاء على حسب رغبتك.
20. ثمرة من طماطم مقطعة إلى أرباع.
21. ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.

دجاج بحشو أرز على طريقة مطاعم بالخطوات

• في طبق صغير عميق يضاف كل بهارات وتوابل وتقلب جيدا مع بعضها البعض.
• ثم توضع دجاجة على نصف كمية بهارات في طبق وتقلب بها كافة بهارات من داخل وخارج وتفرك جيدا مع بعضها حتى تتشرب دجاجة بهارات تماما وتغطيها وتدخل دجاجة ثلاجة لمدة 4 ساعات.
• ثم يغسل الأرز أكثر من مرة وينقع في القليل من الماء لمدة ساعة حتى يكون جاهز على تسوية، نضع زيت الذرة على نار في وعاء.
• وضعي عليه اللحم المفروم وقلبيهم معا جيدا حتى تخرج كل ماء في اللحم ويتحول لونه للبني، ثم يضاف البصل المفروم إلى اللحم مع ثوم وزنجبيل والفلفل الأسود وباقي كمية بهارات دجاج.
• ثم يصفى الأرز من ماء ثم يضاف على اللحم المفروم مع تقليب لمدة دقيقة، ثم يضاف عليه الماء وتترك كل مكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
• ثم احضري دجاجة واحشيها بالأرز مع اللحم ولكن بكمية قليلة داخل تجويف بطن الدجاج، ثم في صينية يضاف بازلاء والبقدونس وبطاطس وطماطم والبصل حلقات والثوم وتقلب كل مكونات معا.
• ثم توضع عليها الدجاجة وتغطى بورق المونيوم وتدخل الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
• ثم أخرجيها من فرن وادهنيها بالقليل من الزبدة أو سمن بلدي والقليل من كركم وداخل شواية الفرن حتى تأخذ لون جميل.

صدور دجاج بالفرن مشوية بدون دهون

من الأكلات الشهية التي تحضر بسرعة وبسهولة ومنقذة في حالة المناسبات والعزومات كما إنها تعد من ضمن وصفات الدايت الصحية المشبعة بدون دهون.

1. 4 قطع من صدور الدجاج.
2. ربع كوب زيت زيتون.
3. 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
4. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5. ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.
6. ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
7. ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
8. ملح وفلفل أسود.
9. ليمون.