طريقه عمل الخبز التركي مع البوريك بحشو الجبن

طريقه عمل الخبز التركي مع البوريك بحشو الجبن والعجوه في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير حيث يعد من اشهي المخبوزات التي تقدم كوجبه للأقطار أو بجانب العديد من أطباق الحلويات المختلقة مثل البسكويت بالشوكولاته أو خليه النحل بالجبن البار ميزان كما يمكن استخدام أنواع مختلفه في الحشو من الجبن أو العجوه وغيرها من الحشوات المختلفة.

مقادير عمل البوريك بحشوه الجبن

• كيلو دقيق.
• نص كوب من الزيت.
• 2 كوب حليب أو لبن رايب.
• ملعقه كبيره خميره.
• 2 ملعقه كبيره من السكر.
• رشه صغيره من الملح.
• 2 ملعقه صلصة
• الحشوة على حسب الرغبة يمكن استخدام الجبن اوعجوه أو لحمة مفرومه أو الفراخ المقطعة أو سوسيس.

طريقة عمل البوريك بحشوة الجبن

• نبدأ بإضافة الخميرة على السكر والصلصلة على الحليب ونقلبهم جيدا ونترك الخليط على جنب.
• نضع الدقيق في بوله ونضيف عليه نصف ملعقة ملح صغيرة ونقلبه ثم نضيف عليه نصف كوب زيت ونخلطهم جيدا ثم نضيف عليهم الخليط السابق ونخلطهم جيدا حتى يكون العجين متماسكة وناعمه واذا تطلب الأمر نضيف الحليب مرة ثانيه للحصول على العجينة بالشكل المطلوب.
• نترك العجينة تخمر لمده نصف ساعه وتتضاعف حجمها  ثم نقطعها كور متوسطة لأنها تخمر مرة اخرى وتزيد في الحجم ثم نتركها لمده خمس دقائق أيضا.
• نبدأ بحشو العجين ونرجع نحشي فنقوم بفرد الكورة ووضع الحشوة ووضع باقي العجينة عليها ونجعل شكلها منتظم ويمكن أن ندهن الوجه صفار بيض وحبة البركة حسب الرغبة.
• نقوم بتجهيز الفرن على درجة حراره 180درجه مئوية فقط يأخذ حوالي 12 دقيقه في الفرن.

مقادير عمل الخبز التركي

• 4 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• كوب ونصف من الحليب.
• ربع ملعقة صغيره ملح.
• ملعقه كبيره من الخميرة.
• ملعقه كبيره سكر.
• للوجه صفار بيضه.
• ملعقه صغيره ماء أو حليب.
• ربع ملعقة صغيره نسكافيه.
• 2 ملعقة كبيره سمسم وحبه البركة.

طريقه تحضير الخبز التركي

• نبدأ بخلط المكونات من الدقيق والخميرة والسكر ثم نضيف الحليب والزيت ورشه من الملح ونقلب جيدا ونترك العجين تخمر في مكان دافئ لمده ساعه تقريبا.
• نقسم العجين علي شكل مربعات وندهن الوش بالخليط ونرش السمسم وحبه البركة اخر حاجه.
• ندخل العجين في الفرن علي درجه حراره 200 درجه والصنية تكون تحت لمده 8 دقائق ثم نشعل الشواية .