ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

الكفته هي من الاكلات الجميله واللذيذة التي يحبها الجميع سواء الكبار او الصغار ولكن الكثير منا يواجه بعض المشكلات في عمل الكفته واهم هذه المشاكل هي ان الكفته بتفك وتكش ويرجع هذا لعدة اسباب من أهمها ان السوائل باللحمة كثيرة وانتي لم تقومي بتصفيتها جيدا، ولكن اليوم قد وجدنا لكي الحل سيدتي حتى تستطيعي ان تتقني كفتة الحاتي التي نعشقها جميعا والتي تكون أهم صنف موجود على مائدة الطعام خاصة في العزومات وشهر رمضان الكريم وبمكون واحد فقط سوف تحصلين على كفته لا تكش ولا تفك وسنتعرف عليه من خلال السطور القادمة.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك:

المكونات :

• كيلو من اللحمة المفرومة
• 3 ملاعق من الزبدة
• 3 من حبة الطماطم.
• واحدة من البصل المفروم الناعم
• 2 ملعقة خل ابيض
• 2 ملعقه من البقسماط
• نصف ملعقه من الملح
• رشة فلفل أسود
• ملعقه صغيرة من السبع بهارات
• ملعقه من البرغل

طريقة التحضير:

• نقوم باحضار وعاء كبير ونضع به اللحمة المفرومة والبقسماط ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتماسك البقسماط بالمفروم.
• ثم نضيف البصل المفروم والخل ونستمر في خلط المكونات جيدا.
• ثم نضع السبع بهارات والملح والفلفل الأسود مع أضافة ملعقة من البيكنج باودر لزيادة حجم الكفته وتجعلها تتماسك أكثر.
• ثم نقوم بتغطيتها بكيس استرتش ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه على الأقل حتى ترتاح والتتبيله تدخل بها جيدا.
• ثم نقوم بأخراجها من الثلاجة ونقوم بتصبيع الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نقوم برصها في الصينية.
• ثم نقوم بوضعها في الفرن أو شويها على الشواية حسب الرغبة.
• ثم نحضر طبق التقديم ونضع به البقدونس ثم ثم نقوم بوضع الكفتة به بعد ان نكون قد تأكدنا أنها نضجت تماما ونقوم بتقديمها مع الطحينة والسلطات.

نصائح لنجاح الكفتة :

وحتى لا تكش الكفتة منك قومي بأضافة البقسماط المطحون على تحافظ على تماسك الكفتة ويجب عسر البصل جيدا من الماء لأنه أحد الاسباب التي تؤدي لفك الكفتة، وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.