سر قرمشة بصل الكشري المصري الذهبي وطريقة عمله في المنزل بأقل تكلفة مثل المحلات

نقدم لكم عبر موقعنا سر قرمشة بصل الكشري، يعتبر الكشري من ألذ وأشهر الأكلات المصرية وهو من أطباق الشوارع المصرية ويفضل تناوله الكثير من الأشخاص، كما يعتبر طبق الكشري من التراث المصري الشعبي، ويحتوي الكشري على قيم غذائية عالية وهذا لأنه يتكون من : الأرز والعدس بالإضافة إلى المعكرونة والحمص الحب، ويتكون أيضاً من الشكة والدقة، كما يزين الكشري بالبصل المقرمش وسوف نتعرف من خلال هذا المقال طريقة تحضير البصل وسر قرمشته.

سر قرمشة بصل الكشري المصري

لتحضير البصل الذي يوضع على وجه الكشري وسر القرمشة مثل المحلات يحب تحضير بعض المكونات والخطوات وهذه المكونات كما يلي :

مكونات البصل الكشري المقرمش 

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• معلقة كبيرة من النشا.
• بصلتان كبيرتان.
• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير البصل المقرمش

• نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ونتركه جانباً ثم نخلط الدقيق والنشا ونقلبهم جيداً.
• وبعد ذلك نحضر كيس ونضع الدقيق والنشا وشرائح البصل بداخل الكيس وتقلب جيداً حتى تغطي شرائح بالدقيق.
• وبعد ذلك نخرج شرائح البصل وتترك جانباً لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع وعاء على النار متوسطة الحرارة به كمية من الزيت وتلقى شرائح البصل مع التقليب من آن لآخر حتى تتحمر و تأخذ شرائح البصل اللون الذهبي.
• ويوضع البصل على مناديل المطبخ ثم يقدم مع طبق الكشري.

حلقات البصل المقرمش

المكونات 

• بصلتان كبيرتان.
• بيضتان.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض والخبز المحمص المطحون.
• 3 ملاعق من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويتم فصل الحلقات عن بعضها.
• يوضع الدقيق في وعاء ثم نضع الخبز المحمص المطحون في وعاء آخر.
• نقوم بخفق البيض جيداً ثم نضيف إليه أربع ملاعق من الدقيق وتخلط المكونات مع بعض جيداً.
• ننزل بحلقات البصل في خليط البيض ثم الدقيق ثم في البيض وبعد ذلك في الخبز المحمص.
• نضع كمية الزيت في طاسة على نار متوسطة ونضع حلقات البصل بها حتى تتحمر من الجهتين وتخرج من الزيت ويتم وضعها على مناديل لامتصاص الزيت.