خطوات سهله وبسيطه لعمل المناقيش السورية بالزعتر و بالجبنة في المنزل
تعتبر المناقيش السورية من المعجنات التي تعود شهرتها إلي بلاد الشام، وظهرت هذه الأكلة في مصر منذ انتشار مطاعم الأكلات السورية وهي من الأكلات التي يفضلها الأطفال والكبار، يمكن عملها في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وهي من الأكلات الغير مكلفه في تحضيرها ويمكن عملها مثل المطاعم السورية، ويمكن الاستغناء عن شراءها من المطاعم ويمكن أن تحفظ في الثلاجة وعن تقديمها نقوم بتسخينها.
المكونات المطلوبة لعمل المناقيش السورية.
مكونات عمل عجينه المناقيش السورية:-
- نقوم بإحضار كوب من الحليب.
- نقم بإحضار كوب من الماء.
- نحضر من الخميرة ملعقه كبيره.
- نحضر ملعقه كبيره من السكر.
- نقوم بإحضار 1/3 كوب من الزيت.
- نحضر عدد 3 ملاعق من لبن الزبادي أو يمكن استبداله ب بيضة.
- نقوم بإحضار عدد 5 أكواب من الدقيق.
- نحضر ملعقه صغيره من الملح.
المقادير الخاصة بحشو المناقيش بالجبنه أو بالزعتر.
حشوة المناقيش السورية بالزعتر:-
- نحضر كوب من الزعتر الأخضر.
- نحضر 3/4 كوب من الزيت.
حشوة المناقيش السورية بالجبنة:-
- نقوم بجلب 400 جرام من جبنه موتزاريلا.
- نقوم بإحضار من البقدونس المفروم ملعقه كبيره.
- نحضر ملعقه كبيره من حبه البركة.
- نحضر 1/2 كوب من الجبنه الكريمي أو نستبدلها ب بيضه مع رشه فلفل اسود.
- نقم بجلب ملح حسب رغبه الشخص.
طريقه تحضير المناقيش السورية.
- نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة الماء والحليب الدافئ مع ملعقه السكر والخميرة ثم نقوم بإضافة 1/3 كوب الزيت و 3 ملاعق من لبن الزبادي، لتكن العجينة طريه.
- سف نقم بتقليب المكونات السابقة معا، بعد أن يتم التقليب نقوم بإضافة الملح والدقيق تدريجيا حتي تصبح العجينة متماسكه وناعمه وفي ذات الوقت يكون بها تلزيق خفيف.
- نقوم بوضع العجينة في إناء ممسوح بالزيت، ونتركها حتي تخمر لمده ساعه لكي يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تخمر العجينة نقوم بتقطيعها إلي كور متساويه، ثم نقوم برصهم في صينيه مدهونه زيت ثم نقوم بتغطيتها حتي لا تنشف الوجه.
- بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في صينيه الفرن ثم نقوم بفردها علي الصينية ويكون سمكها رفيع مع تشكيل، لنقم بالحفاظ علي الحشوة، ثم نقوم بإضافة الحشوة المفضلة.
- نقو بسخين الفرن علي درجه عاليه، ثم نقم بإدخالها إلي الفرن علي الرف الأخير لكي تتحمر، ويمكن وضعها علي الرف الأعلى لكي تأخذ لون خفيف من الشواية.
- وبذلك نكون قد حصنا علي ألذ واشهي مناقيش سوريه.
شارك
تعليقات