نصائح عند قلي السمك حافطي على صحة أسرتك وأولادك من الأمراض
جميعنا يتناول وجبات مقلية من وقت إلى آخر سواء الأسماك أو البطاطس وغيرها وتحتاج الأسماك بالتحديد إلى كمية كبيرة من الزيت لتنضج ولهذا لابد من التركيز على نصائح عند قلي السمك لتجنب جميع المشاكل التي يمكن أن نسببها في أجسامنا عند إدخال كل تلك الكمية من الزيوت النباتية والدهون الضارة إلى الجسم فتابعينا لتعرفي تلك الأمور.
نصائح عند قلي السمك
قللي المخاطر الصحية التي يتعرض لها أولادك كل يوم بسبب تناول الأطعمة المقلية في الزيت بنصائح بسيطة.
خطوات هامة عند تحضير السمك المقلي:
إذا كنت ترغبين في تحضير سمك مقلي فعليك الالتزام بتلك التعليمات لحماية أولادك من الأمراض الخطيرة
- من المهم اختيار نوع ممتاز من الزيوت النباتية فكلما كان الزيت رديء زات احتمال الإصابة بالأمراض.
- عليك اختيار نوع مقلاه جيد ويمنع استخدام المقلاه أو ملعقة تقليب مصنوعة من النحاس أو الالومنيوم.
- هذه المواد تتأكسد وتتفاعل مع الطعام مما قد يسبب سرطانات بالجسم.
- من المهم غسل المقلاه من بواقي القلي السابق وتطهيرها بالخل والليمون لإزالة أي رواسب عالقة.
- من المهم تغير الزيت بعد كل عملية قلي فزيادة حرق الزيت تسبب سرطانات بالجسم.
نصائح عند قلي السمك لمنع تشرب الزيت:
- لمنع الطعام من تشرب كمية كبيرة من الزيت يجب ترك الزيت يسخن لأن عند وضع السمك وهو بارد يأخذ فترة طويلة إلى أن ينضج وبالتالي يتشرب زيت أكثر.
- لا تكثري من تقليب السمك تكفي مرة واحدة فهذا يجعله يتشرب زيت أكثر.
- من الأفضل اختيار السمكة صغيرة الحجم فكلما زاد حجم السمكة زادت كمية الزيت المستهلكة.
- من الضروري بعد اتمام عملية القلي أن تضعي السمك فوق مناديل ورقية لوقت كافي حتى تتشرب الزيت.
- ضعي خليط من البقدونس والكزبرة والخضراوات الورقية تحت السمك فهي تتشرب الزيت والدهون الزائدة الضارة.
أضرار الزيت النباتي:
من الأفضل تجنب استخدام الزيوت النباتية تماماً فهي تسب الآتي:
- زيادة الوزن بشكل كبير.
- ارتفاع الدهون المتراكمة على الكبد والقلب.
- تسبب انسداد الشرايين والأزمات القلبية وتلف خلايا المخ.
- السبب الرئيسي لنشاط الخلايا السرطانية في الجسم.
شارك
تعليقات