تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة
تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة ، نقدمه لكم من خلال مقالنا ومن خلال موقع ثقفني ، يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، جربي برياني الدجاج شهي ولذيذ ، يقدم أيضا في العزومات كطبق أساسي ومميز ، والبرياني من المأكولات العربية المفضلة لدي الكثيرين وخاصة دول الخليج ، ويمكن تقديمه حار أو بارد ، ومن مكوناته الارز البسمتي ، والبهارات المختلفة ، والبصل ، والثوم ، ولبن الزبادي وغيرها من المكونات إلي سنقوم بعرضها بالتفصيل ، وكذلك طريقة التحضير بالخطوات سهلة وبسيطة ، كما قمنا من قبل بتقديم مقادير وطريقة تحضير البروستد السريعة.
مقادير تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة
كما قمنا من قبل بتقديم مقادير تحضير كرسبي الدجاج بسهولة ، نقدم لكم مقادير تحضير برياني الدجاج بالزبادي بطريقة سهلة كالاتي :
مقادير الارز :
- مقدار اثنين كوب ونصف من الارز البسمتي.
- عدد واحد حبة متوسطة من البصل المفروم.
- مقدار أربعة اكواب من مرق الدجاج الساخن.
- مقدار ربع ملعقة من الزعفران.
- عدد اربع حبات من الهيل الصحيح.
- عود واحد من القرفة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقه صغيرة من ملح الطعام.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد ست صدور دجاج مسلوق ومقطع مكعبات.
- مقدار ثلاث حبات من البطاطس حجم كبير مقطعة نصفين.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- عدد اثنين فص ثوم مهروس.
- واحد حبة بصل حجم كبير مفروم ناعم.
- عدد واحد حبة طماطم حجم كبير مفرومة ناعمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- عدد اثنين عود قرفة.
طريقة التحضير
كما قمنا من قبل بتقديم طريقة تحضير مضغوط الدجاج العادي ، نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير وصفتنا كالاتي :
- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البطاطس واقليها من الجهتين، وعندما تنضج، ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في المقلاة نفسها، ضعي الثوم البصل والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.
- أضيفي لبن الزبادي، الهيل والقرفة، وضعي الغطاء وخففي النار، واطهي المزيج على حرارة هادئة وحرّكي من وقت إلى آخر وذلك حتى يكثف قوام المزيج.
- أضيفي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وضعي الغطاء واطهي المزيج لـ45 دقيقة.
- لتحضير الأرز: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- زيدي الزعفران، الهيل، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
- أضيفي مرق الدجاج وقلّبي المزيج، وزيدي البطاطس ومزيج الدجاج ثمّ قلّبي بعناية حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الغطاء واتركي المزيج لـ15-20 دقيقة على النار حتى ينضج.
بهذه الخطوات نكون قد قمنا بإعداد برياني الدجاج ويقدم ساخنا إلي جانب سلطة الافاكادو بالخس.
تعليقات