طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

طريقة عمل مكرونة بشاميل ، من أشهر الوجبات والتي تعتبر من الوجبات الرئيسية في جميع المطاعم الشرقية، هي المكرونة بالبشاميل طبق رئيسي أصيل يقوم بإعداده ربات المنزل، واليوم نقدم لكم وصفة مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا يمكنك إعدادها بسهولة في البيت، ونضمن لك نجاح طريقة عمل مكرونة بشاميل بعد أن تتعرفوا في مقالتنا اليوم عن مقادير المكرونة بالبشاميل وخطوات تحضيرها ببساطة.

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

إليك بالتفصيل مقادير المكرونة بالبشاميل وهذه المقادير تكفي 2 صينية مقاس 30 ومقاس.28

قومي بسلق كيلو من المكرونة الفرن حتى تستوي، ثم قومي بتحضير صوص البشاميل الشهير من وصفة مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة بالمكونات وخطوات التحضير التالية:

إليك طريقة عمل الليزي كيك بالنسكافيه البارد بدون فرن سريعة التحضير.

صوص البشاميل

• 1/4 كيلو دقيق.
• 4 ملاعق سمنة.
• كيلو حليب.
• مكعب مرقة دجاج .
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا.
• ملعقتان من الحليب الباودر.

قومي بتحمير الدقيق في السمنة حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي إليه الحليب، ثم قومي بالتقليب حتى لا تتكتل مكونات مكرونة بشاميل معاً.

ثم أضيفي مكعب من مرقة الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي الشوربة والجبنة الموتزاريلا و أضيفي الحليب الباودر وقومي بالتقليب حتى تحصلي علي الكمية والقوام المناسب لك.

ونقوم بتعصيج اللحمة المفرومة بالخطوات التالية للحصول علي أفضل طريقة عمل مكرونة بشاميل.

إليك في مقالتنا السابقة طريقة عمل البطاطس بالجبنة كرات البطاطس المقرمشة بالجبنة.

اللحمة المفرومة العصاج

• كيلو لحم مفروم .
• 4 حبات بصل كبيرة .
• ملعقتان سمنة.

قومي بإضافة السمنة والبصل مقطع إلي مكعبات حتى يصفر لون البصل، ثم أضيفي إليهم اللحمة المفرومة وقومي بتقليبهم حتى يتغير لون اللحمة وتستوي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، و الآن نقوم ببناء طبقات مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.

قومي بتقليب المكرونة بعد سلقها في مقدار من صوص البشاميل أولاً .

في قاع الصينية المستخدمة ضعي ملعقة كبيرة من صوص البشاميل ووزعيها، ثم ضعي أول طبقة من المكرونة الممزوج بصوص البشاميل، ثم أضيفي إليها اللحمة المفرومة المعصجة، ثم أضيفي طبقة أخرى من المكرونة بصوص البشاميل .

في أخر طبقة من طبقات صينية مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، قومي بتغطيتها بالكامل بطبقة سميكة من صوص البشاميل .

في فرن مسخن مسبق، قومي بإدخال الصينية حتى تستوي ويتحمر وش مكرونة بشاميل والوقت بحسب فرنك، فقط تابعيها من حين لآخر، وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل مكرونة بشاميل.