طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة من ألذ وصفات الكيك

الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة ، من أنواع الكيك اللذيذ والشهي، ويمكن صنعها بسهولة ويسر، ولا تتضمن الكثير من التعقيد أو الخطوات المعقدة كأنواع كثيرة أخري من الكيك، كما أنها من الحلويات الرائعة التي تمتاز بمذاق خاص وفريد، كما أن هناك الكثير من الوصفات الجميلة لصنع الكيك مثل كيكة الهوهوز، وكيكة التوينكيز، التي يمكن تجربتها وصنعها في المنزل، وسنقدم لكم فيما يلي في هذا المقال في موقع ثقفني طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة.

مكونات الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة

تتكون الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة من مكونات بسيطة، وهي كالآتي:

مكونات الكيك

• عدد ٢ بيضة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر أو ١٥٠ جرام.
• رشة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت أو ٦٥ جرام.
• ثلث كوب من الحليب أو ٨٥ جرام.
• كوب من الدقيق أو ١٤٠ جرام.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو الخام أو ٣٥ جرام.
• ملعقتين صغار من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب البارد.

مكونات الكريمة

• ١٥٠ جرام من الكريمة البودرة.
• ٣٠٠ مللي من الحليب أو كوب وربع.

مكونات صوص الشوكولاتة

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتين كبار من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كوب من الحليب أو ٢٤٠ مللي.
• ١٠٠ جرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

تعد طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالكريمة والشوكولاتة سهلة، ولا تتطلب وقت ومجهود كبير، وهي كالآتي:

أولاً نحضر الكيك

•  نقوم بخلط البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح لون الخليط أبيض.
• نقوم بإضافة الزيت والحليب ونقلب جيدا، ثم نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو مع البيكنج بودر على الخليط ونقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم نقوم بوضع خليط الكيك في صينية مقاس ٢٨×٢٨سم، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٦٠ مئوية لمده ٢٥ دقيقة.
• ثم نقوم بإخراجها ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بعمل ثقوب في الكيكة بواسطة عود، ثم نسقيها بكوب من الحليب البارد.

ثانياً نحضر الكريمة

• نقوم بضرب 150جرام من الكريمة البودرة مع كوب وربع من الحليب بالمضرب الكهربائي حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي بعد ذلك نقوم بوضعه على الكيكة

ثالثاً نحضر صوص الشوكولاتة

• نقوم بجلب اناء ونضع فيه ثلاث ملاعق من السكر وملعقتين من الكاكاو الخام ملعقة من النسكافيه وملعقة من النشا وكوب من الحليب، ثم نقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم نقوم بإشعال النار على الإناء وبعد ما يغلى الخليط نقوم بإضافة 100 جرام من الشوكولاتة (كل ذلك اثناء التقليب المستمر للخليط وعلى نار متوسطة الحرارة).
• بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نصبه فوق الكريمة التي وضعناها على الكيكة بالتساوي بعد ذلك نقوم بإدخال الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك تكون الكيكة الاسفنجية جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.