طريقة عمل الجبنة الرومي الشهية فى المنزل بمكونات صحية ومفيدة

الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن المقدمة على الموائد المصرية، والتي تحظي بإقبال كبير من الكبار والصغار، وهى نوع من الجبن المصنع من حليب الأبقار أو الجاموس، وتتميز بطعم رائع، وتحتوى على الكثير من العناصر الغذائية، فهي مصدر للبروتين وفيتامين أ وفيتامين ب 12، ومصدر غني بالكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، ولكنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون تسبب زيادة الوزن، ويمكننا تحضيرها في المنزل بمكونات مضمونة لكي نحافظ على صحتنا، فسوء تخزين الجبن ينتج عنه الأفلاتوكسين وهو أحد السموم الناتجة عن العفن، والذي يسبب الكثير من المشاكل الصحية لنا ولأطفالنا، وسوف نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بدون دهون عالية وبخطوات بسيطة جداً.

مكونات عمل الجبنة الرومي بالمنزل

تعتبر مكونات العمل متوفرة وغير مكلفة، ولا تحتوى على مواد ضارة للصحة، وهى كالتالي:-

• كوب من اللبن البودرة.
• كوب من النشا.
• 1 كوب من الزيت.
• كوب ماء.
• 4 صفار بيض.
• خمس مثلثات جبن.
• حبوب فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة نكهة جبنة رومي.

  

طريقة التحضير

طريقة تحضير الجبنة الرومى بسيطة جداً ولا تستغرق الكثير من الوقت، وهى كالتالى:-

1. نقوم بخفق صفار البيض بالملعقة مع إضافة رشة من الفلفل الأسود المطحون.
2. ثم نضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف كوب من الزيت، ونضيف كوب من النشا وكوب من اللبن البودرة، ثم نضيف ملعقة من نكهة الجبنة الرومى وملعقة ملح.
3. ثم نضيف كوب من الماء وخمس مثلثات جبنة ونخلط المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً، نضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالزيت، مع إضافة حبوب الفلفل الأسود ثم نضيف باقي الخليط.

طريقة التسوية

طريقة تسوية الجبن تتم بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة وهي كما يلي:ـ

1. نضع صينية الجبنة الرومي في صينية أكبر بها ماء مغلي وقليل من الخل.
2. توضع الصينية على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج تماماً، بعد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 12ساعة حتى تتماسك.
3. ثم نخرجها من الثلاجة وتقطع إلي شرائح، وتقدم مع مختلف أنواع الخبز.

فوائد الجبن للجسم

الجبن من أكثر المواد الغذائية التي تدخل في وجباتنا اليومية، ومن أهم فوائدها ما يلي:-

• تعد مصدر مهم للبروتين، وكميات عالية من الفيتامينات بالإضافة إلي الزنك.
• تحتوي أنواع الجبن الجيدة على البربيوتيك وهي بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي لأنها تعزز من صحة الأمعاء.
• تعتبر مصدر مهم للكالسيوم الذي يعزز النمو، كما يساعد على تقوية العظام والأسنان.