فطائر المربى الهشة والمغذية بطريقة سهلة وسريعة وبدون تكلفة

فطائر المربى من الأنواع الجميلة جدا من أنواع المعجنات، وخصوصا ذات الحشوات الحلوة وتحرص كل ربة منزل على عمل انواع المعجنات المختلفة التى يتم أكلها فى الإفطار، أو فى فترة بعد الظهر أو المساء مع كوب من الشاي أو الشاى باللبن، وتتفنن كل ربة منزل فى اشكال هذه المعجنات وحشواتها الكثيرة سواء الحلو أو الحادق، ولأن معظم الأطفال يفضلون الحلويات سوف نقدم اليوم هذا النوع من الفطائر المحشوة بالمربى وهو نوع هش جدا وطعمه جميل  وسوف نتعرف سويا على مكونات وطريقة تحضير فطائر المربى.  

مكونات فطائر المربى

تتكون فطائر المربى من مكونات كلها من المنزل ولن نحتاج إلى شراء أشياء مكلفة وهى كالاتي:

3 كوب من الدقيق.

3/4 كوب من السمنة.

1/2 كوب من الزيت.

2 حبة من البيض.

رشة من الملح.

11/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

1/2 كوب من اللبن.

2 ملعقة كبيرة من السمسم.

الحشو

• كوب من المربى التى تفضلونها.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل فطائر المربى  بسيطة جدا ولن تأخذ منكى وقت كبير ولا مجهود وهى كما يلي:

1. نقوم بنخل الدقيق اولا ثم نحضر وعاء عميق للعجن.
2. نضع الدقيق أولا وعليه البيكنج بودر والملح  ونقلبهم مع بعض.
3. ثم نضيف السمنة والزيت ونخلطهم جيدا حتى يتشربهم الدقيق تماما.
4. بعد ذلك نضع بيضة ونصفل البيضة الثانية ونأخذ البياض ونترك الصفار لدهان الوجه ونعجن جيدا.
5. وبعدها نضيف اللبن شوية شوية ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
6. ونتركها ترتاح شوية.
7. ونحضر المربى ونخلطها مع ملعقة الدقيق وهذه الخطوة لكى نجعل المربى متماسكة عند دخولها الفرن.
8. ثم نحضر العجينة  ونفردها على شكل مربع كبير ونجهز قطاعة على شكل دائرة أو اى كوباية أو طبق صغير.
9. ونقطع العجينة على شكل دوائرثم نحشى الدوائر بملعقة من المربى .
10. ونخفق صفار البيضة مع شوية لبن ورشة فانيليا وندهن بها اطراف الدوائر ثم نغلق الدائرة.
11. ثم نجهز صاج مدهون ونرص به الدوائر وندهن الوجه بخليط الصفار بعد وضع حبة قليلة من السكر البودرة لكى يصبح الوجه ذهبى اللون ونرش عليه السمسم.
12. وندخل الصاج فى فرن ساخن على درجة حرارة 200  حتى تصبح ذهبية اللون ويتم نضجها تماما.
13. نخرجها بعد ذلك  ونتركها لتبرد قليلا ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.