أفضل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة البيتي بأفضل الطرق وأبسط المكونات

أفضل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة البيتي، سوف نعرض لحضراتكم من خلال هذا المقال أفضل طريقة لعمل عجينة السمبوسة البيتي وذلك بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات، حيث يمكنكم التعرف على طريقة عمل العجينة و كيفية حشو ها من خلال متابعتك لهذا المقال، حيث أن العجينة متوفرة في جميع المحلات التجارية وأسعارها باهظة، فيمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل دون شرائها، حيث تعد السمبوسة من أفضل وأشهر المقبلات التي يفضلها العديد  من خمس الأشخاص، نظراً لطعمها اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى حشواتها  المتعددة ذات المذاق اللذيذ.

طريقة عمل عجينة السمبوسة البيتي

يمكن تحضير حشوة السمبوسة بعدة طرق مختلفة، منها السمبوسة باللحمة المفرومة، السمبوسة بالفراخ، السمبوسة بالسبانخ، السمبوسة بالجبنة، والعديد من الحشوات حيث تقدم بجانب الأطباق الرئيسية ولا تخلو أي مائدة في شهر رمضان  والعزومات العائلية من وجود طبق السمبوسة.

مكونات العجينة

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح .
• مقدار ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب ماء .

طريقة تحضير العجينة

• يحضر إناء عميق يوضع فيه الملح  والماء والزيت ثم يرفع على النار حتى تمام الغليان.
• يرفع الإناء من على النار ويتم إضافه الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وتترك العجينة جانباً حتى تبرد ثم يتم عجنها مرة ثانية حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• تغطى وتترك فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
• تفرد العجينة على سطح مستوي مع رش القليل من الدقيق ويتم تقطيعها حسب السمك المراد الحصول عليه بشكل طولي.
• يمكن حشوها بالجبنة أو الفراخ أو اللحمة المفرومة بالخضار، ثم يتم غلقها من الأطراف بواسطة الماء والدقيق.
• يتم تحميرها في زيت غزير على النار حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم ترفع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيوت الموجودة بها ثم تقدم وهي ساخنة.

سر نجاح عجينة السمبوسة الهشة والمقرمشة

• إذا أردتي بسبوسة هشة ومقرمشة عليكي وضع القليل من النشا على العجينة.
• لا تقومي بعجن المكونات كثيراً بل تلم باليد فقط.
• إذا أردتي الحصول على بسبوسة بدون زيت، عليكي غمسها بالحليب أولاً ثم وضعها في الدقيق وتحميرها.
• يجب أن يكون زيت القلي ساخن جداً ثم يتم تهدئه النار عليها.
• ترفع السمبوسة على مناديل مطبخ  للتخلص من الزيت الزائد.