خطورة تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان وهذه الطريقة الصحيحة للتخزين

خطورة تجميد الخبز في الفريزر، عدد كبير من ربات المنزل يقومون بحفظ الطعام المتبقي منهم في الفريزر وذلك بغرض الحفاظ عليه أطول فترة ممكنة حتى يتم إعادة استخدامه مرة أخرى، ولكن الذي يجهله البعض أن هذه الطريقة لا تتناسب مع كل الأطعمة خاصةً أنهم يقومون بحفظ الخبز في الفريزر بهذه الطريقة، ولكن الذي أوضحته البحوث أن هذه الطريقة خطيرة على الصحة ومن الممكن أن تكون سبب في إصابة الأشخاص بسرطان.

يعد تخزين الخبز في الثلاجة هو الحل الأفضل حيث أن درجة حرارة الثلاجة توقف عمل هذه الجزيئات وتحافظ على عمر الخبز لعمر افتراضي أطول يجب تخزين الخبز في كيس مفرغ من الهواء وإزالته من الفرن وتبريده وتناوله بمجرد ذوبان الثلج.

خطورة تجميد الخبز

بعد الكثير من البحوث التي قامت بها مراكز بحث عالمية توصلت جميعها إلى نتيجة واحدة وهو أنه لا يجب ترك الخبز في الفريزر حتى يتجمد، حيث أنه يوجد عدد كبير من ربات المنزل الذين يقومون بحفظ الأطعمة المتبقية في أكياس بلاستيك ثم يتم وضعها في الفريزر، هذا الذي يكون سبب في تحول الكثير من المواد العادية إلى مواد مسرطنة قاتلة تفاعلت مع البلاستيك وأصبحت مادة نشطة، ذلك الذين يكون سبب في إفراز مادة ديوكسين، هذه المادة التي تعتبر أخطر المواد المسرطنة التي من الممكن أن تصيب الجسم.

أضرار وضع الخبز في الفريزر

• لكي نتجنب أخطار وضع الخبز في الفريزر يتم استخدام أكياس ورقية بدلاً من البلاستيكية.
• لا يتم وضع الخبز في الفريزر لفترة طويلة لأن ذلك يكون سبب في فقدان الخبز لكل عناصره الغذائية المهمة وبالتالي يتحول مذاقه وقيمته الغذائية إلى شكل آخر سيء.

طريقة تخزين الخبز

يعد تخزين الخبز في الثلاجة هو الحل الأفضل حيث أن درجة حرارة الثلاجة توقف عمل هذه الجزيئات وتحافظ على عمر الخبز، لعمر افتراضي أطول يجب تخزين الخبز في كيس مفرغ من الهواء وإزالته من الفرن وتبريده وتناوله بمجرد ذوبان الثلج.