تتبيلة الحاتي السرية طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بكل تكاتها وحركاتها

كفتة الحاتي المشوية من أشهى وألذ الأطباق التي يمكنك تقديمها لأفراد اسرتك او حتى يمكنك تقديمها للضيوف او الأصدقاء، وهي ايضاً من أسهل الأطباق التي يمكن لربة المنزل تحضيرها فهي لا تأخذ أي وقت، وأيضاً يمكنك تخزينها إلى وقت لاحق في الفريزر وتكون مجهزة تخرجيها ثم نقوم بقليها فقط، وتكون سريعة التحضير في أي وقت ويحب تناولها العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال ويودون تناولها باستمرار.

مكونات عمل كفتة الحاتي المشوية

تختلف طرق عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم من سيدة لأخري، حيث أن الكثير يبحث عن سر تتبيلة الحاتي التي يتم تناولها في المطاعم والمحلات، ولنوفر على السيدات وقتهم في البحث عن تلك التتبيلة، فقد جلبناها لكم أسفل السطور التالية، والتي من خلالها أن تقومي بعمل ألذ كفتة مشوية على أسياخ الفحم وتقديمها بجانب طبق من سلطة الطحينة والخضراء، إليكي المكونات

• لحمة .
• بقسماط او أرز .
• فلفل أسود .
• بقدونس .
• كزبرة خضراء .
• كزبرة مطحونة .
• البهارات السبعة .
• يمكنك اضافة اي نوع من التوابل الجافة والمطحونة على الكفتة .
• شطة على حسب الرغبة .

طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية

• نقوم بفرم اللحمة جيدا مع الكزبرة الخضراء والبقدونس .
• نقوم بتجهيز اللحمة المفرومة ووضعها في اناء ونضع عليها الفلفل الأسود والكزبرة الجافة والمطحونة و ايضا نضع التوابل الجافة والأشياء الأخرى مع الشطة .
• نقوم بهرسه جيدا مع التوابل حتى يختلطوا تماما .
• نقوم بجلب اسياخ الكفتة او العيدان نقوم بتصنيع الكفتة على العيدان جيدا وبشكل متساوي .
• نقوم بطحن البقسماط جيدا حتى يصبح بودر او يمكن الإستغناء عن هذا بالأرز فنقوم بطحن الأرز جيدا حتى يصبح بودر .
• نقوم بتقليب الكفتة في البقسماط المطحون أو الأرز المطحون بشكل جيد ثم نقوم بإسقاط الزيادات من الكفتة .
• نقوم بوضع بعض الفحم على المشواة ونقوم بإسقاط النار عليها .
• نقوم بوضع الكفتة على النار وتقليبها و تهويتها ونتركها قليلا .
• نقوم بتسويتها مجددا ونتركها حتى طهى تماما .
• نقوم بإخراج الكفتة من الشواية وعندما تخرج نضعها في صينية مناسبة ونقوم بتسخين فحمة على النار، ثم نضعها في الصينية بين أصابع الكفتة، ونقوم بتغطية الصينية عشرة دقائق لتأخذ رائحة الفحم وتكون بنفس نكهة كفتة الحاتي.