أسرار تتبيلة الدجاج المشوي في المنزل مثل المطاعم بنكهات مميزة

تلعب البهارات دوراً مهم في المذاق الخاص بالطعام فبعض المطاعم تعتمد إعتماداً كلياً على البهارات وإضافات الطعام كأحد أهم الأشياء التي لا يمكن الإستغناء عنها ونلاحظ ذلك في بعض الوجبات التي تحتاج إلي تتبيلة قوية للحصول على مذاق لذيذ لها مثل الدجاج المشوي التي تعتبر أكثر الوجبات إقبالاً في جميع البلاد وأهم الأشياء التي تشغل الأمهات هو ما سر تحضير تتبيلة الدجاج في المطاعم وما هو سر الإختلاف والمكونات المستخدمة لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الدجاج المشوي والتتبيلة الخاصه به من خلال متابعة السطور التالية.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

المكونات:

• جاجة صغيرة الحجم.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون وأخري من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة من الكزبرة الخضراء.
• خمس فصوص من الثوم المهروس.
• نصف فنجان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نحضر طبق صغير ونضع جميع التوابل ونقلبهم معاً بالإضافة إلي الزيت ثم نقوم بتحضير فرشاة طعام ودهن الفرخة من الخارج بعد تنظيفها جيداً بالتوابل مع الزيت ويمكنك تقطيع الفرخة أو تركها كما هي حسب الرغبة.
2. نحضر البصل المفروم ويمكن إضافة بعض الفلفل الملون على البصل وحشو الدجاجه به من الداخل وإغلاقها لإعطاء نكهة مميزة للحم.
3. لف الدجاجة من الخارج بالقصدير ثم تسخين الفرن وإحضار صينية للدجاجة ونضع بها من الجوانب كمية من الماء ثم وضعها داخل الفرن حتى تنضج وتتراوح فترة نضج الدحاجة ما يقارب من الساعه.
4. بعد مرور الساعه نقوم بفتح القصدير الملفوف من الخارج ثم تسخين كمية من الزيت وتحمير الفرخة على جميع الجوانب وتقديمها بجانب الأرز والسلطات ومقبلات الطعام الأخري ويمكن أن يتم إكتمال عملية الشوي في الفرن عن طريق فك القصدير فقط ونتركها لمدة نصف ساعه بعد النضج.