خطوات سهله وبسيطه لعمل كفته الفراخ المقلية بالبهارات السرية

تعتبر الفراخ المقلية من الوجبات الشهية واللذيذة والغنية بالفيتامينات والبروتينات  وهي من اشهر الأكلات في الوطن العربي، ويمكن عملها مشويه أو بالصلصلة أو مقليه وهي سهله في تحضيرها وهي غير مكلفه ماديا ويمكن تواجدها دائما علي السفرة اليومية وهي ذو نكهه مختلفه وجميله، ويمكن تقديم وجبه كفته الفراخ المقلية بجانب السلطة والأرز المعمر وأيضا المكرونه بالصلصة وهذه الوجبة يفضلها الكبار والأطفال ويفضلها اكثر الأطفال ويمكن عملها سندويتشات  في الرحالات أو يمكن عملها للأطفال الذاهبون للمدرسه، سوف نتعرف علي الطريقة السهلة والبسيطة لعمل كفته الفراخ المقلية ويمكن أيضا معرفه طريقه عمل كفته البطاطس باللحم المفرومة.

المكونات المطلوبة لعمل كفته الفراخ المقلية.

• نقوم بتحضير كيلو من صدور الفراخ.
• نقوم بإحضار ربع ملعقه صغيره من الزعتر.
• نقوم بإحضار ملعقه من الفلفل الأسود.
• نقوم بإحضار من الملح ملعقه صغيره.
• نقوم بإحضار من القرفة نصف ملعقه.
• نقوم بإحضار بهارات الفراخ.
• نقوم بإحضار ثمره كبيره من البصل.
• نقوم بإحضار من الثوم ملعقه صغيره.
• نقوم بجلب طبق صغير من البقدونس المقطع.
• نقوم بإحضار من الكزبرة الخضراء طبق صغير.
• نقوم بإحضار عدد 2 ثمره من الفلفل الرومي.
• نقوم بإحضار من البقسماط الناعم ربع كوب.

طريقه عمل كفته الدجاج المقلية.

• نقوم بإحضار الكبة ثم نقوم بإضافة صدور الدجاج بداخلها ثم نقوم بعمليه فرم لصدور الفراخ يجب أن تكون سرعه الفرم متوسطه.
• ثم نقوم بوضع باقي المكونات إلي الكبة ثم نقوم بفرمهم سويا حتي تصبح المكونات مثل العجينة.
• سوف نقوم بإحضار إناء عميق ثم نقوم بتفريغ المكونات به ونقوم بعجنهم يدويا حتي تكون المكونات قد تداخلت مع بعضها سويا.
• سوف نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لكي تتماسك سوف نضعها لمده ساعه واحده، بعد مرور المدة المحددة نقوم بأخراجها من الثلاجة ثم نقوم بتشكيلها حسب الطلب أصابع أو علي شكل دوائر ونترجها لكي تجف تماما في الهواء.
• سوف نقوم بإحضار مقلاه بها كميه غزيره من الزيت، بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة ثم نقوم بتقليبها حتي يصبح لونها ذهبي ويتم التأكد أن عمليه التسوية قد تمت.
• سوف نقوم بوضع الكفتة في طبق به مناديل المطبخ لكي يمتص الزيت منها.
• وبذلك نكون قد حصلنا علي ألذ واشهي كفته فراخ يمكن تقديمها بجانب السلطة والأزر المعمر ويمكن أن يتم تقديم بجانبها طبق كاتشب وبالهناء والشفاء.