طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بمكونات بسيطة وسر الحصول على المذاق الأصلي له
طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو تعتبر من أكثر الوصفات بحثًا على الإنترنت في الفترة الحالية، حيث تسعى كافة الأمهات وربات البيوت إلى تقديم وصفات لوجبات بسيطة وسهلة وشهية لأبنائها وأفراد أسرتها، تكون مصنوعة في المنزل مع الاستفادة من كافة العناصر الغذائية المفيدة كالكاكاو والحليب والدقيق وغيرها، وإضافتها في وصفة مميزة مع ضمان كافة المكونات المصنوعة منها، وفي الوقت ذاته إسعاد الأطفال بالشكل المميز للمنتج المقدم، مما يساعدهم على تناوله بكل سهولة.
طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو
يعد الكوكيز نوع من أنواع الحلويات الأكثر تفضيلًا للأطفال والكبار، فيقبل الجميع على شراؤه بشكل كبير من المتاجر والمحلات الكبرى للتمتع بتناوله في كافة الأوقات، ولكن حاليًا من الممكن الاستمتاع بعمل الحلويات في المنزل في وقت قياسي بمقادير سهلة وبسيطة للغاية، لضمان نظافة كل الأشياء المقدمة لهم.
يمكن تحضير الكوكيز المميز عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوبان من الدقيق المنخول جيدًا.
- 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- كوب من الزبدة.
- ¾ كوب من السكر.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من البينكج صودا.
- 2 معلقة من الفانيليا.
- معلقة من الملح.
خطوات تحضير الكوكيز بالكاكاو
- يجب أولًا تسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة مرتفعة.
- للبدء في عمل الخليط يجب خفق الزبدة والسكر والفانيليا والبيض وخفق الخليط جيدًا.
- يخلط الدقيق في وعاء آخر مع البينكنج صودا والملح ويوضع الجميع فوق البيض.
- تضاف حبيبات الشوكولاتة ويقلب الجميع جيدًا.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وبعدها توضع في صنينة الفرن.
- تترك الصينية في الفرن لتسويتها لمدة 11 دقيقة حتى النضج، وتترك لتبرد وبعدها تقدم.
أسرار نجاح الكوكيز
من أجل إخراج الكوكيز في أبهى صورة له لابد من الإلتزام بتلك النصائح والأسرار البسيطة وهي :
- لابد من إخراج الزبدة من الثلاجة وتركها بدرجة حرارة الغرفة قبل العمل لتصبح طرية وجاهزة للخفق، لأن الزبدة الطرية وليست السائلة هي السر وراء نجاح الوصفة.
- يجب خفق الزبدة والسكر أولًا بالخلاط أو المضرب الكهربائي، إلى أن يصبح القوام خفيف وخالي من حبيبات السكر.
- يضاف البيض في الوصفة على دفعات أثناء عملية الخفق، لإدخال الهواء بشكل مناسب لعدم تفكك الخليط، وأيضًا يضاف الدقيق على دفعات للتأكد من اختلاط كافة المكونات سويًا والحفاظ على طراوة العجينة.
- تترك العجينة لتبرد عشرة دقائق بعد رصها في صينية الخبز للحصول على أفضل النتائج، مع التأكد من درجة حرارة الفرن المثالية للخبز، وبذلك يكون الكوكيز مميز لخفقه.
تعليقات