كفتة الحاتي على الفحم في فرن البوتجاز وأسرار تماسكها
كفتة الحاتي على الفحم هى الأكلة المفضلة لدى الجميع والتي هى أول ما يخطر على بالنا عندما نريد أن نتناول طعامنا في الخارج في إحدى المطاعم أثناء التنزه كنوع من التغيير والترفيه عن النفس، وهناك العديد من قرى المشويات المختصة بتقديم الكفتة وما شابهها من أكلات مثل الكباب والريش والكبدة والفراخ المشوية والكثير من الأكلات الأخرى ولكن أشهرها على الأطلاق الكفتة.
وكفتة الحاتي من الأكلات الغنية بالبروتين والعناصر الأخرى الهامة كما أنها شهية ولذيذة وغير تقليدية، وطريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو جهد كبير وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات كفتة الحاتي
- كيلو جرام من اللحمة البلدي المفرومة.
- ثلاثة حبات كبيرة من البصل المفروم.
- بيضة دجاج مخفوقة.
- ربطة من البقدونس الطازج المفروم.
- ملعقة من الشبت المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة المشكلة.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثمرة طماطم مفرومة.
- قطعة فحم كبيرة سريعة الإشتعال.
- ملعقتان زيت نباتي.
طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم في فرن البوتجاز
- يفرم البصل فرماً ناعماً ويصفى مائه ويأخذ البصل ويقلب مع اللحمة المفرومة.
- تضاف البهارات إلى خليط الكفتة ويضاف الملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر.
- يضاف البقدونس المفروم والشبت للخليط ويقلب جيداً.
- تضاف البيضة المخفوقة للكفتة وتعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات تماماً.
- تغطى الكفتة المعجونة بالبلاستيك الإستريتش وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الشواء.
شارك
تعليقات