طريقة تحضير كريب بالكفتة بطريقة بسيطة ومذاق رائع وطعم مختلف

يعد الكريب بالكفتة من الوجبات الخفيفة الشهية التى يمكن تقديمها في أى وقت ويمكن اصطحابها إلى أي مكان، وهناك سوف نقدمها بطريقة بسيطة حتى تستطيع ست البيت عملها في المنزل، وهناك الكثير يعقدون أن عمل الكريب يحتاج إلى الوقت والجهد ولكنه لا يأخذ الكثير من الوقت في تحضيره، ويعشق الأطفال هذا النوع من الوجبات، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل الكريب بالكفتة في المنزل.

مقادير عمل الكريب

يحتوي الكريب على مقادير بسيطة هيا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

• كوب من الدقيق.
• بيضة.
• كوب من اللبن.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.

مقادير عمل عجينة الكفتة

تحتوي عجينة الكفتة على مقادير بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

1. ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
2. حبة من البصل المبشور.
3. ملعقة من توابل اللحم.
4. ملعقتين من زيت الزيتون.
5. رشة من الملح.
6. رشة من الفلفل.
7. ربع ملعقة من جوزة الطيب.
8. نصف ملعقة من دبس الرمان.
9. رشة من الكمون.
10. كابتشي قطع.
11. طماطم مقطعة.
12. نصف كوب من سلطة الطحينة.
13. ٤ ملاعق من الكاتشب.
14. جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة هيا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بخلط اللبن والدقيق والبيض ورشة من الملح والسكر ونخلطهم جيدا.
• نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ونقوم بسكب الكريب بالمغرفة في الطاسة ونقلبها عند الاستواء ثم نخرجها وهكذا في باقي الكمية.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الكفتة بخلط اللحم والبصل والفلفل والملح والتواصل ونعجنهم جيدا باستخدام الأيدي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نحضر وعاء أخر ونقوم بوضع دبس الرمان وزيت الزيتون وجوزة الطيب ورشة من الملح والكمون ونقلبهم جيدا.
• وندهن بهم الأيدي ثم نصبع الكفتة ونرصها في صينية ودخلها الفرن على الشواية لمدة لا تقل عن ربع ساعة ونقلبها جيدا حتى تنضج.
• بعد ذلك نقوم بتطبيق الكريب نصفين وندهنه بالكاتشب والطحينة ثم نرص الكابتشي والكفتة والطماطم والجبنة الموتزاريلا ونلفه مثلث ثم رول.
• ثم ندهن الطاسة زبدة ونحمره على الجانبين وبهذا نكون أحلى كريب لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

نصائح عند تحضير الكريب

هناك عدة نصائح يجب مراعاتها عند عمل الكريب هيا بنا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

• يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب إستخدام طاسة مصنوعة من الجرانيت أو التيفال حتى لا تلتصق.
• عدم تحريك الكريب عند وضعه في الطاسة.
• استخدام ملعقة مصنوعة من الخشب عند التقليب.
• يجب أن ننخل الدقيق قبل الإستخدام.

نصائح عند تحضير الكفتة

هناك عدة نصائح عند تحضير الكفتة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

1. استخدام نسبة كبيرة من الدهون عند عمل الكفتة لأنها تجعلها طرية.
2. استخدام جميع التوابل التي تجعلها لذيذة.
3. استخدام البيض عند عن الكفتة حتى لا تتفكك.
4. استخدام أصابع الأيدي حتى لا تتجانس المكونات.
5. إضافة الجبن لأنها تعطيها نكهة رائعة.

نصائح عند اختيار لحم الكفتة

هناك بعض النصائح التى يجب مراعاتها عند اختيار لحم الكفتة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

• يجب اختيار اللحم الأحمر الزاهي عند تحضير الكفتة.
• تكون اللحمة فاسدة إذا أصبحت لزجة ولونها غامق ورائحتها كريهة.
• اختيار لحم الكفتة من اللحام دون أن يضيف أي توابل.
• يجب وضع اللحم في الثلاجة عند شراءه.