طريقة تحضير الفطائر بحشوة الجبن اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة
تعتاد بعض البيوت في الوطن العربي خاصةً في بلاد الشام على الحرص على إعداد الفطائر بشكل يومي فهي أكثر الدول اهتماماً بالمعجنات ونلاحظ ذلك من خلال متابعة المطبخ السوري عبر البرامج التلفزيونية الخاصه بهم، وتتميز الفطائر بمذاق ناعم لذيذ محبب لدي جميع الأشخاص حتى أنها وجبه سهلة وتعتبر أكثر الوجبات إستهلاكاً على مدار اليوم في المخابز والمطاعم بسبب تكيف الفطائر في جميع الأوقات بمعني أنها يمكن أن تحل محل جميع الوجبات دون شعور الشخص بالملل منها وقد تتنوع ما بين الفطائر بأنواع مختلفة من الجبن واللحوم وغيرهم حسب الرغبة وأكثر ما يميز عجينة الفطائر أنها متعددة الاستخدام حيث يمكن استخدامها في أكثر من معجنات مختلفة فليست مكوناتها مقصورة فقط على تحضير الفطائر وبسبب اهتمام الكثير من الأمهات بتحضير الفطائر بشكل يومي نقدم لكم اليوم طريقة التحضير بسهولة من خلال متابعة هذا المقال.
طريقة تحضير الفطائر
المكونات:
- واحد كيلو جرام من الدقيق.
- كأسين من الحليب.
- نصف كأس من الزيت النباتي الخاص بك.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- جبنه بيضاء أو حسب الرغبة للحشوة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- تحضير خليط الخميرة أولاً عن طريق وضع الخميرة مع السكر في وعاء صغير بماء دافئ ونتركه في مكان دافئ.
- نخل الدقيق أولاً ووضع رشة الملح ثم نبدأ بسكب الزيت النباتي مع الحليب واستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية للتقليب ونقلبهم معاً ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة بحيث يتم العجن جيداً ويفضل استخدام اليدين في العجن ونستمر لمدة ثلاث دقائق.
- نضع خليط الفطائر بعد العجن في وعاء من البلاستيك ثم نضع على الوعاء غطاء من أكياس النايلون ونتركها في مكان دافئ بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعه على الأقل بحيث تختمر العجينة جيداً.
- تجهيز حشوة الفطائر عن طريق مزج كلاً من زيت الزيتون مع الجبن.
- بعد مرور الوقت المحدد للعجينة نبدأ بتشكيلها إلي دوائر حسب الرغبة ونقع قطعة من حشوة الجبن بداخل العجينة ونقوم برص قطع الفطائر بداخل صينية مسطحة بحيث يتم دهن الصينية بالزيت لعدم الإلتصاق ونترك الصينية لمدة ربع ساعه قبل إدخالها الفرن.
- تتراوح عملية خبز الفطائر ما بين خمسة عشر دقيقة حتى عشرين دقيقة، لذلك نقوم بإدخالها الفرن ونتركها تلك الفترة على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلي الذهبي اللامع.
تعليقات