تحضير شاورما الدجاج العربي
تختلف وجبات الدجاج عامة من بلد لآخر من حيث طريقة التحضير والطهي ومكونات الوصفة والبهارات وقد برع العديد من طباخي الدول المختلفة في عمل الدجاج المشوي ومنهم من قام بتشكيله في شكل الشاورما وبرع في فن الشاورما في البداية طباخي تركيا ثم تناقلها عنهم العرب دولة إلي دولة ، وهي وجبة ذات إقبال شديد في معظم المطاعم ومنها أنواع من اللحم أيضاً وبنكهات كثيرة مختلفة ، مع اختلاف أنواع الخبز المستخدم بها من خبز صاج وخبز عربي وغيره ، ومن خلال مقالنا نستعرض لكم طريقة تحضير شاورما الدجاج العربي ومكوناتها من صدور الدجاج اللبن الزبادي وصلصة الطماطم ومعجون الفلفل الرومي وعصير الليمون وزيت الذرة والكزبرة والفلفل المطحون وبهارات الشاورما والزنجبيل والثوم المفروم خبز الصاج و المايونيز ويمكن تقديم الشاورما بجوار قطع من البيتزا الهشة المنزلية.
مكونات تحضير شاورما الدجاج العربي
كما تعرفنا من قبل علي مكونات وطريقة تحضير البيتزا الإيطالي ، نتعرف علي مكونات شاورما الدجاج كالآتي :
- مقدار واحد كيلو جرام من صدور الدجاج.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي.
- مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- مقدار ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الرومي.
- عصير ليمونه.
- مقدار ربع كوب من زيت الذرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- عدد من أرغفة خبز الصاج حسب الطلب.
- مقدار كوب صغير من الكاتشب.
- مقدار كوب صغير من المايونيز.
طريقة التحضير
كما تعرفنا من قبل علي طريقة ومكونات تحضير دجاج سوبريم ، نستعرض لكم خطوات تحضير شاورما الدجاج العربي كالآتي :
- في وعاء خلط بحجم مناسب نقوم بخلط صدور الدجاج مع اللبن الزبادي.
- نقوم بإضافة صلصة الطماطم ومعجون الفلفل الرومي وعصير الليمون والزيت لصدور الدجاج والزبادي.
- نقوم بإضافة البهارات والثوم مع التقليب للمجموع.
- يتم وضع الخليط بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- يتم وضع الخليط في صينية ويوضع في فرن علي درجة حرارة 150 مئوية لمدة نصف ساعة أو أكثر حتي ينضج تماماً.
- يتم دهان خبز الصاج بالمايونيز و الكاتشب ويوضع به خليط الشاورما.
- يتم لف الخبز ويضوع في الفرن حتي يتحمر قليلاً ويتم تقطيعه ويقدم ساخناً.
يمكن تقديم قطع الشاورما مع البيتزا الستافت كراست الشهية.
تعليقات