دجاج الكانتون الصيني بالمعكرونة والخضار
تحب الشعوب الآسيوية عامة أكلات الأزر والمعكرونة والدجاج ووجبة اليوم من ألذ أكلات المطعم الصيني اللذيذة والتي تحتوي قطع الدجاج والمعكرونة بالصوص ، فمن خلال مقال اليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج الكانتون الصيني بالمعكرونة والخضار ببيان مكوناته ومقادير وخطوات تفصيلية لتحضيره مع طريقة ومكونات إعداد الصوص ، وتحتوي الوجبة علي مكونات صدور الدجاج وملح الطعام والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكزبرة وبودرة الثوم والبصل والمعكرونة الصينية والكوسا والجزر والفلفل الألوان والبصل والثوم المهروس مع الماء والنشا والسكر والخل وصلصة الطماطم والكاتشب ومسحوق الشطه ، ويمكنكم استخدام الوجبة كطبق رئيسي مع أطباق من كانيلوني اللحم المفروم.
مكونات دجاج الكانتون الصيني بالمعكرونة والخضار
- مقدار ثلاث قطع من صدور الدجاج الفيليه.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- واحد ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- عبوة من المعكرونة الصيني.
- حبة واحدة من الكوسا مقطعة شرائح طولية رفيعه.
- عدد واحد حبة جزر مقطعه إلي شرائح رفيعه.
- حبة من الفلفل الألوان قطع صغيرة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
- عدد اثنين فص ثوم مهروس.
- مقدار واحد كوب من الماء.
- ملعقة واحدة من النشا.
- عدد ثلاث ملاعق من صوص الصويا.
- ملعقة واحدة من السكر.
- واحد ملعقة خل كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
- عدد ثلاث ملاعق كاتشب كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطه البودر.
طريقة إعداد الوجبة
كما تعرفنا من قبل علي طريقة ومكونات تحضير الكباب الهندي بالصلصة ، نتعرف علي خطوات تحضير الكانتون الصيني :
- في وعاء مناسب نقوم بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات.
- نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والبصل.
- تترك قطع الدجاج المتبل لساعتين بالثلاجة.
- نغلي كم وافر من الماء بالزيت والملح في إناء كبير ونقوم بسلق المعكرونة داخله.
- نقوم بتصفية المعكرونة من الماء في مصفاه واسعة.
- نقوم بسلق الخضار نصف سواء.
- في قدر آخر نقوم بوضع بعض الزيت علي النار المتوسطة ونضيف له البصل والثوم المهروس ونقلبهم جيداً.
- نقوم بإضافة قطع الدجاج لهم ونستمر في التقليب حتي ينضج الدجاج.
- في قدر آخر نقوم بوضع الخضار والدجاج والمعكرونة.
- في وعاء مناسب علي النار نقوم بخلط مكونات الصوص ونتركها علي النار حتي تغلي وتتماسك قليلاً.
- ثم نضيف مكونات الخضار والمعكرونة إلي قدر الصوص ونقلبهم جيداً.
- يتم وضع خليط الدجاج بالمعكرونة والخضار بالصوص في طبق تقديم مناسب.
يمكنكم تقديم دجاج الكانتون بالمعكرونة والصوص مع الحمام المحشي علي الطريقة المصرية.
تعليقات