أفضل طريقة عمل الملوخية في المنزل سهلة وسريعة
الملوخية واحدة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الرجال والسيدات في الوطن العربي وهي من الأكلات الشائعة في العديد من الدول العربية أبرزها مصر ويهتم عدد كبير من النساء بالبحث لمعرفة أفضل طريقة عمل الملوخية فى المنزل وتعد الملوخية من الوجبات التي يمكنك تناولها بالأرانب أو الفراخ أو اللحوم أو الجمبري علي حسب رغبتك وفي هذا المقال نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الملوخية.
طريقة عمل الملوخية
لا تحتاج الملوخية الى مكونات ومقادير كثيرة بل تحتاج فقط إلى البهارات الخاصة بها والملوخية المفرومة الجاهزة أو يمكنك شراء ملوخية ناشفة وفرمها بنفسك في المنزل ويمكنك تحضير الجمبري أو اللحم مع الملوخية لتصبح وجبة مليئة بالفوائد وتحتوي على كميات عالية من البروتين المفيد لجسم الانسان.
مكونات عمل الملوخية
- نصف كيلو من الملوخية المفرومة في المنزل أو الجاهزة.
- 2 كوب من شوربة الدجاج او شوربة اللحمة.
- 2 ملعقة ونصف من الثوم المفروم ويكون الثوم ناعم.
- 1 ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة وتكون مطحونة جيداً.
- ملح ويكون بحسب الرغبة.
- 2 ملعقة من السمن البلدي أو النوع الذي تفضله.
طريقة تحضير الملوخية
- قومي بإحضار وعاء فارغ وضعي الملوخية به وضعي الوعاء على النار.
- أضيفي إلى الوعاء نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة وايضا نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- بعد ذلك اضيفي الشربة ولكن ليس دفعة واحدة بل قليلا قليلا وقومي بالتقليب جيدا بعد ذلك حتى تصبح الملوخية ليست خفيفة أو ثقيلة.
- لا تتركي الملوخية على النار لفترة طويلة والفرط في غلي الملوخية.
- قومي برفع الملوخية من على النار وفي مقلاة فارغة ضعي ملعقتين من السمن والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا قليلا.
- بعد ذلك ضعي الكزبرة وقومي بتحريكها حتى يحمر.
- في النهاية قومي بوضعهم على الملوخية ويمكنك تناولها.
كانت هذه أفضل طريقة عمل الملوخية في المنزل بسهولة والاستمتاع بواحدة من الوجبات الرائعة التي تحتوي على الفسفور والحديد والألياف التي تفيد الجسم بشكل كبير وتساعد على الحفاظ علي مستوي ضغط الدم وتحسين الجهاز الهضمي فهي تمتلك الكثير من الفوائد الرائعة التي تستحق أن تصبح الملوخية من الأكلات المهمة والمميزة لدى الجميع.
طريقة عمل الملوخية الفلسطينية
تعد الملوخية الفلسطينية من ضمن أفضل الوصفات وأكثرها طلبا من جانب عدد كبير من السيدات ونقدم لكم كافة المكونات التي تحتاجها الملوخية الفلسطينية مع طريقة التحضير.
مكونات عمل الملوخية الفلسطينية
- 1 كيلو من الدجاج أو الأرانب المقطعة إلى قطع.
- 1 كيلو من الأرز.
- 1 كيلو من الملوخية المفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- مسحوق الكركم حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الشعيرية.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 حبة من البندورة المفرومة.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع كليو الأرز في ماء دافئ مناسبة له واتركية لمدة ساعة.
- قومي بوضع الدجاج في وعاء فارغ بعد غسلة جيدا بزيت الزيتون وعصير الليمون وقومي بوضع القليل من الماء علية واتركية لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتصفية الدجاج من الماء بعد ذلك وضعية في وعاء فارغ.
- بعد ذلك قومي بوضع الملوخية داخل مرق الدجاج وبعد ذلك اضيفي إليهم حبة البندورة والثوم وقومي بتحريكهم معا بشكل جيد.
- بعد ذلك ضعيهم على النار لمدة عشر دقائق دون تحريكهم.
- احضري قدر كبير وضعي به زيت الذرة وضعية على النار وبعد ان يسخن الزيت قومي بوضع الشعيرية واتركيها حتى تتحمر. بعد ذلك اضيفي إليهم الارز والملح والكركم وخليط كافة المكونات مع بعضها مع كمية مناسبة لهم من الماء واتركيهم على النار حتى يغلي بشكل تام.
- بعد ذلك ضعي الدجاج في صينية لإدخالها في الفرن وضعي البهارات التي ترغبين بها وبعد ذلك ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- أرفعي الارز من على النار وضعية بجانب الملوخية في طبق التقديم ويمكنك تناول الطعام والاستمتاع بالملوخية بالطريقة الفلسطينية.
تعليقات