خطوات تحضير دجاج التكة المشوي

يذهب العديد من الناس إلى مطاعم المشويات ومطاعم الوجبات السريعة لتجربة دجاج التكة المشوي حيث تعد تلك الطريقة الشهية من أشهى الطرق التي يمكن أن تحضر الفراخ بها مع التتبيلة المميزة ونكهة الشوي التي تجعل منها طبق فخم لا يقاوم ويطلب في المناسبات والأفراح والأعياد، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير هذا الطبق بنفسك في المنزل.

دجاج التكة المشوي

المقادير اللازمة لتحضير الدجاج:

• دجاجتان متوسطتان في الحجم.
• كوب من الزبادي البلدي.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
• ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة ناعم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

خطوات تحضير دجاج التكة المشوي:

1. قومي بغسل الدجاج جيداً ثم تقطيعه إلى أرباع وخليه من الجلد.
2. اخلطي جميع التوابل معاً في وعاء كبير.
3. أضيفي الصلصة وزيت الزيتون والثوم المفروم والزعتر وقلبي.
4. يضاف الخل والزبادي وتقلب المكونات معاً.
5. أحضري قدع الدجاج واصنعي فتحات بها عرضية بواسطة السكين ليسهل التتبيل.
6. ضعي قطع الدجاج في طبق التوابل وقلبيها جيداً حتى تتوزع التتبيلة على الدجاج وتدخل الفتحات.
7. تترك الدجاج في تلك التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة.
8. أحضري صينية الخبز وضعي بها قطع الدجاج مع رش ما تبقى من صوص التتبيلة عليها.
9. غلفي الصينية بورق الزبدة ثم ورق الوفيل وأدخليها الفرن.
10. اتركي الدجاج ينضج في الفرن لمدة ساعة إلا عشر دقائق.
11. يمكنك إشعال فحمة ووضعها مع الدجاج بعد أن ينضج لتكتسب نكهة الشوي.