طريقه عمل الفطائر بحشو الجبن والسوسيس والبسطرمه

طريقه عمل الفطائر بحشو الجبن والسوسيس والبسطرمه في المنزل بطريقه سهله وسريعه التحضير كما تعد الفطائر من اشهي الأكلات التي ممكن أن تقدم في وجبات الإفطار أو العشاء وهى من الوجبات التي يحبها العديد من الكبار الأطفال وتتميز بالعديد من الفوائد فهي تحتوى على الخضروات والزبادي والسوسيس كمصادر للفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها أجسامنا يوميا ويمكن تقديمها كوجبه بجانبها السيزر سلاط وبعض المقبلات كوجبه متكاملة.

مقادير لعمل فطائر بحشو الجبن والسوسيس والبسطرمه

•  ثلاث أكوب كبيرة من الدقيق أو كيلو دقيق.
• اثنان كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه من ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض النقي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقه عمل الفطائر بحشو الجبن والسوسيس والبسطرمة

• نبدأ بتحضير أناء نظيف ونضع فيه ثلاث أكواب من الدقيق ورشه من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نحضر أناء اخر ونضع به ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة كبيرة من الصلصة وربع كوب من الزيت ونقلبهم جيدا حتى تمام مزج الخليط ثم نضيفهم على خليط الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا حتى تماسك الخليط ويكون في شكل العجينة وهذا بإضافة الزبادي كوب الماء الدافئ أو حسب احتياج العجينة مش شرط أن نستخدم كوب كامل من الماء ونستمر في تقليب الخليط حتى تتكون العجينة ويختفي الدقيق تماما ثم نتركها تتخمر لمده نص ساعه تقريبا.
• نحضر العجينة ونقسمها إلى كور متماثله في الحجم ثم ناخذ كل قطعه ونفردها ونضح الحشوة وهى الجبنه الموتزريلا وجبنه التشيدر والبسطرمه والسوسيس والزيتون والفلفل والطماطم  تم مزجهم جيدا كل هذا بكميات متساويه ومناسبه لحجم القطعة ثم نغلق العجينة على الحشوة جيدا ثم نضع بفرشه على وجه العجينة بيض برشه من الفلفل الأسود البسيطة.
• نقوم بتحضير صنية فرن ونضع فيها هذه الفطائر وترك مسافة بين كل واحدة والأخري ويكون الفرن سخن على درجة حرارة 180 درجة مئويه ونضع الصنية على الرف الأوسط ونتركة حتى تمام سواها.