طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
ترغب العديد من السيدات في تحضير الآيس كريم في المنزل فالأطفال والكبار يحبون تناول المثلجات بمختلف النكهات كالفانيليا والشوكولاتة وغيرها من النكهات فبدلاً من شرائها من المحلات مجهولة المصدر حافظي على صحة أولادك واصنعيه بنفسك في مطبخك بمقادير بسيطة وخطوات سهلة فتابعبنا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.
الآيس كريم في المنزل
طريقة تحضير مثلجات الفانيليا:
تحتاجين إلى:
- أربع صفار بيض
- مائة جرام من السكر البني الناعم.
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- ثلاثمائة جرام ونصف من القشدة.
- ثلاثمائة لتر ونصف من اللبن كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر.
خطوات تحضير الآيس كريم:
- قومي بخفق صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الدقيق وقلبي.
- يضاف الكريمة واللبن وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- أضيفي الفانيليا وقلبي.
- يمكنك إضافة أعواد من الفانيليا لزيادة النكهة.
- قلبي المكونات جيداً وتأكدي من امتزاجها معاً واتركيها تبرد وترتاج قليلاً.
- ضعي الخليط في أكواب الآيس كريم ثم أدخليه الفريزر أو المبرد.
- يترك الآيس كريم في المبرد لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك ويتجمد.
- ضعي الآيس كريم في كأس التقديم.
- يزين الآيس كريم بصوص الشوكولاتة أو الفراولة ويقدم بارد.
الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل:
تحتاجين إلى:
- صف كوب من السكر
- كوب من اللبن السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى
- ثلاث صفار بيض مخفوق.
- قالبين من الشوكولاتة الذائبة.
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير:
- يخفق البيض مع السكر والكاكاو معاً.
- ضعي اللبن والكريمة في وعاء وضعيها على النار صم أضيفي خليط السكر والكاكاو.
- أضيفي الفانيليا والملح وقلبي.
- أضيفي الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى تذوب وتتجانس المكونات.
- بعد أن يتكاثف الخليط اتركيه يبرد ثم ضعيه في الفريز
شارك
تعليقات