طريقة عمل سلطة البابا غنوج بوصفة صحية للرجيم وفوائدها المذهلة للجسم

تعتبر سلطة البابا غنوج من أشهر أنواع السلطات الصحية المفيدة للجسم، لأنها تعتمد في المقام الأول على الباذنجان كمكون رئيسي في تحضير هذا الطبق، والذي يقدم للجسم عدد كبير للغاية من الفوائد، ومن بينها أنه يساعد بصورة كبيرة على حماية الجسم من أمراض القلب، وذلك من خلال مساهمته في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها يحسن من نسبة السكر ويعمل على تقليل الوزن، مما يعني أنه اختيار مثالي في أنظمة الدايت والحميات الغذائية المتعددة، كما أنه من الأطباق المناسبة للغاية لمرضى السكري.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج الصحية

تتكون تلك السلطة المميزة من مجموعة بسيطة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:

• 3 حبات من الباذنجان الرومي.
• 1/4 كوب من الطحينة البيضاء.
• عصير ليمونة طازجة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات إعداد طبق سلطة بابا غنوج مميز

1. نقوم أولاً بغسل الباذنجان جيداً وتجفيفه وصنع فتحات بسيطة به باستخدام الشوكة.
2. يوضع في الفرن مع إشعال الشواية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماً مع التقليب بين الوقت والآخر.
3. بعد التأكد من أنه نضج تماماً يخرج من الفرن جانباً حتى يبرد تماماً.
4. نقشر حبات الباذنجان ونقوم بوضعها في الكبة الكهربائية مع إضافة الطحينة والخل والليمون والملح والثوم والشطة.
5. نبدأ في خفق المكونات حتى تتجانس تماماً
6. توضع في طبق التقديم مع تزيينها بزيت الزيتون والبقدونس وتقدم إلى جانب الطعام.

القيمة الغذائية للباذنجان

يحتوي كل 100 جرام من الباذنجان على 25 سعر حراري فقط، وهو من المكونات الغنية بالماء والبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية، كما أنه يتضمن على السكريات والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم والصوديوم والفوليك أسيد وفيتامين سي وكي.