طريقة عمل المطبق الحلو
تشتهر كل شعوب العالم بأكلات من الفلكلور أو التراث الشعبي الخاص بها ، وبما في ذلك الشعب السعودي والخليجي عموماً ، ومن أشهر الأكلات الشعبية لدي شعب المملكة العربية السعودية ودول مجلس التعاون هي وجبة المطبق ، والمطبق أنواع كثيرة جدا تختلف بحشواتها وطريقة تحضيرها جميعاً متشابهة ، ومن خلال مقالنا اليوم نستعرض لكم طريقة عمل المطبق الحلو بالمقادير الخاصة بالمكونات والخطوات التفصيلية لتحضير الوصفة ، حيت تحتوي علي الدقيق الأبيض وملح الطعام وخل التفاح والماء والزبدة وزيت النبات والجوز المحمص المفروم وجوز الطيب والقرفة والسكر وعصير الليمون ، ويمكنكم تقديم المطبق الحلو مع قطع البيتزا السوبر سوبريم اللذيذة.
مقادير ومكونات طريقة عمل المطبق الحلو
كما تعرفنا من قبل علي مقادير وطريقة إعداد حلوي ليالي لبنان اللذيذة ، نستعرض لكم مقادير مكونات المطبق الحلو كالآتي :
- عدد ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مقدار كوبان من الماء.
- عدد ستة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مقدار ستة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار كوب واحد من الجوز المفروم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- مقدار ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- عدد ستة ملاعق سكر.
- مقدار كوبين من السكر وكوب ماء للشربات.
- عصير ليمونه واحدة.
طريقة تحضير الوصفة
كما تعرفنا من قبل علي طريقة ومقادير إعداد البقلاوة التركي بالفستق ، نستعرض لكم في هذه الفقرة طريقة ومكونات تحضير المطبق الحلو:
- في إناء مناسب علي النار نضع السكر والماء الخاص بالقطر ونقوم بالتقليب المستمر.
- يترك حتي يغلي ثم نضيف له عصير الليمون ويرفع عن النار ليبرد.
- في وعاء خلط كبير نقوم بمزج الدقيق مع الزيت والملح وبعض الماء.
- نضيف للخليط خل التفاح ونقوم بعملية العجن الجيد.
- نستمر في العجن حتي نحصل علي عجين متماسك القوام.
- نقوم بتقسيم العجي إلي كرات صغيرة وتترك لساعتين مع تغطيتها.
- في وعاء ثالث نقوم بخلط الجوز والسكر والقرفة وجوز الطيب للحشوة.
- نقوم بفرد كرات العجين بالنشابة حتي تصبح طبقات رقيقة.
- نضع الحشو علي الطبقات ونغلق الأطراف حولها.
- نحضر صينية مناسبة ونضع فيها ورق الزبدة.
- نقوم برص الفطائر علي ورق الزبدة وتدهن من أعلي بالزبدة.
- نضع الصينية بالفرن لمدة عشرون دقيقة عند درجة حرارة 220 مئوية حتي تنضج وتصبح حمراء اللون.
- تخرج من الفرن وتفرغ في أطباق التقديم.
ويمكنكم تقديمها كتحلية بعد وجبة من قطع الدجاج التندوري الشهي .
تعليقات