بيتزا الهوت دوج اللذيذة طريقة صنعها وسر صلصة المطاعم المختلفة

بيتزا الهوت دوج ، نوع من أنواع كثيرة ومتعددة للبيتزا، حيث تنتمى البيتزا للمطبخ الايطالي، وهي وجبة سهلة وخفيفة ويفضلها الكثير وخاصة الاطفال والشباب، وتذهب بعض الأسر الي محلات البيتزا لشرائها بمبالغ باهظة، ولكن اليوم سوف نقوم بإعداد البيتزا من خلال مكونات سهلة وبسيطة وطريقة عمل لا تتعدي في صنعها 60 دقيقة، حيث تحتوي تلك الوصفة علي الصحين والزيت النباتي، فهي وجبة كاملة، ويمكن استخدام الدجاج او اللحوم في حشوها فتابعونا لكي تتعرفوا علي طريقة صنعها،

 مقادير عجينة بيتزا هوت دوج

• 3 كوب من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1½  كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 3 ملاعق صغيرو زيت ذرة

مقادير الحشو البيتزا

• 4 كوب من الجبن، شيدر موتزاريلا، جبن رومي
• 1 باكيت هوت دوج مقطع
• ½ كوب صلصة
• 3 فلفل الوان احمر اصفر اخضر
• ⅓ كوب مشروم مقطع شرائح
• 1 حبه بصل متوسطة مفرومة
• القليل من الريحان، الثوم البودر، البصل البودر
• ½ ملعقة صغيرة زعتر
• ⅓ كوب زيتون شرائح مخلي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع كلاً من الطحين، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ ويتم عجن المكونات لمدة 10 دقائق ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينة
2. نضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت، ثم نغلف العجينة بالنايلون مع وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تتخمر ويتضاعف حجمها
3. نقوم بإخذ قطعة من العجينة ونقوم بتقطيعها الي 30 كرة صغيرة متساوية الحجم، ثم نضعها تختمر لمدة 10 دقائق
4. نقوم بفرد الكرة علي سطح نظيف ونصع في المنتصف قطعة من الهوت دوج، ثم نلفها براحة اليد مثل الكرة ونتركها جانباً
5. نقوم بفرد باقي العجينة علي سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ونفرد العجينة علي شكر دائرة
6. نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت ونقوم بوضع العجينة، ثم نحضر الكرات ونضعها علي حواف العجينة، ثم نضعها جانباً ترتاح لمدة 10 دقائق
7. نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تسخن لحين اعداد صلصة البيتزا
8. في وعاء آخر نحضر الصلصة ونقوم بإضافة، الثوم البودر، التوم البودر، الريحان، الزعتر ونقلب جيداً حتي تتجانس المكونات
9. نحضر صينية البيتزا ونضع الصلصة علي العجينة بفرشاة مطبخ، ونقوم بإضافة نصف الجبن المشكلة، ثم نضع البصل، والفلفل المشكل، والزيتون وقطع الهوت دوج، مع إضافة بقية الجبن
10. نضع البيتزا في الفرن لمجة 25 دقيقة الي ان تنضج

طريقة التقديم:

نقوم بتقسيم البيتزا إلي 8 قطع أو 4 قطع حسب الرغبة وتقدم مع بعض البطاطس الرقيقة المحمصة والكاتشب ويمكن تقديم العصائر معها.