الرئيسية طبخ

طريقة عمل البيتي فور هش وناعم زي المحلات بأقل التكاليف ومذاق شهي في عيد الفطر

بواسطةايمان جابر آخر تحديث

طريقة عمل البيتي فور هش وناعم زي المحلات بأقل التكاليف من الوصفات السهلة والتي يمكن عملها بأكثر من وصفة، وكثير من السيدات في الوطن العربي وفي مصر خاصة تقوم بعمل البيتي فور لعيد الفطر المبارك، ويمكن تحضيرها بنكهات مختلفة ولكن جميعها لذيذة ومميزة، وفي مقالنا هذا سوف نقوم بذكر طرق عمل حلوى البيتي فور.

طريقة عمل البيتي فور هش وناعم زي المحلات

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • 300 جرام من الزبدة.
  •  ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  •  بيضة واحدة.
  • صفار بيضة.
  •  ملعقة صغيرة فانيلا.
  •  كوب سكر بودرة.
  • ملعقة كبيرة حليب سائل.
  •  ملعقة كبيرة كاكاو.
  •  مربي مشمش.
  •  شوكولاتة دهن.
  • شوكولاتة ذائبة.
  • شوكولاتة مبشورة.
  •   فستق مطحون.

طريقة التحضير

  1. يخفق السكر مع البيض ونضيف صفار البيضة والفانيلا.
  2.  نخلط مع الدقيق البيكنج بودر ونضع نصف مقدار الدقيق ونكمل الخفق.
  3.  نضع باقي مقدار الدقيق ونتابع الخفق لدقيقة واحدة.
  4. نقسم العجينة لقسمين.
  5.  نذوب ملعقة الحليب مع ملعقة الكاكاو ونضيفها لنصف كمية العجين.
  6. نقوم بتشكيل البيتي فور باليد أو باستخدام آلة تشكيل البيتي فور.
  7.  يخبز البيتي فور لمدة 10 – 12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. حشو البيتي فور بالمربي أو شوكولاتة الدهن من خلال وضعها على قطعة ووضع قطعة أخرى عليها.
  9. بعد تماسك القطعتين يتم غمس طرف البيتي فور بالشكولاتة الذائبة ثم نغمسها في الفستق المطحون.

طريقة البيتي فور بالنشا والكاكاو

المكونات

  • 260جرام طحين محمص.
  • 200 جرام نشا.
  •   2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • 200 جرام زبدة طرية.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • 140 جرام سكر بودر منخول.
  •  2 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو.

طريقة التحضير

  1.   نقوم بإحضار صينية ودهنها بالزبدة أو نغطيها بورق الزبدة.
  2. ننخل كافة المكونات الجافة من النشا والدقيق والبيكنج بودر.
  3.   نخفق الزبدة مع السكر البودر حتى نحصل على قوام كريمي وناعم.
  4.   نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيلا مع استمرار الخفق.
  5.  نقسم العجينة لقسمين.
  6. تقسم بودرة الكاكاو لقسمين.
  7.   نقسم القسم الثاني لثلاثة أقسام.
  8.  نفرد كل قسم من العجينة بشكل مستطيل.
  9.  نضع عجينة الكاكاو ونضع عليه مستطيل العجينة البيضاء.
  10.  نقطع العجينة ونشكلها باليد أو بمعدات التشكيل اليدوية ورصها في الصينية.
  11.   نخبز البيتي فور على  درجة حرارة 350 مئوية لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
  12. بعد النضوج نتركه ليبرد ونزينه حسب الرغبة.
شارك