بسكويت النشادر بأسهل الطرق التي من الممكن أن تجربيها
بسكويت النشادر من أنواع المخبوزات الشيقة التي تتميز بطعم فريد عن غيرها من المخبوزات، والتي يحين موعدها في الأعياد وخاصة الفطر أو ربما في بعض حفلات الأعراس فتقوم بعض العائلات بصنعه خصيصا للعروس كنوع من أنوع إدخال البهجة والسرور على قلبها، وسنقدم لكِ أفضل الطرق وأسهلها لإعداد بسكويت النشادر بأسهل الطرق التي من الممكن أن تجربيها، يعتبر بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت خلال الأعياد لأن مذاقه يختلف عن جميع أنواع البسكويت، يعد بسكوت العيد والكحك من الحلويات الرسمية على مائدة الإفطار في عيد الفطر، وتفضل العديد من السيدات تحضير بسكوت العيد في المنزل بوصفات سهلة وبسيطة.
بسكوت النشادر
المقادير
كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كيلو زبدة
2 ونصف كوب سكر بودرة
4 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة ممسوحة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
ذرة ملح
طريقة التحضير
في وعاء عميق اضيف الزبدة واقوم بخفقها بالضرب الكهربائي حتي تصبح بلون فاتح مثل الكريمة قومي بوضع السكر البودرة واخلطهم
قومي باضافة البيض والفانيليا ورشة الملح والنشادر مع الخفق حتي يختلطو ثم نضع علي الدقيق النشا والبيكينج بودر اقوم بنخلهم علي المكونات نضيف نصفهم وابتدي اخفق المكونات كلها مع بعض .
ابتدي باضافة نصف كمية اللبن واخلطهم جيدا ثم أضيف باقي كمية الدقيق واللبن وأكمل خفق قومي بوضعة بكيس الحلواني او المكنة وقومي بتشكيل العجينة علي صواني مدهونة زيت بسيط وابتدي بتشكيل البسكوت واقوم بادخالة فرن ساخن علي 170 حتي يصبح باللون الدهبي علي الشبكة ثم اقوم بطفاء الفرن من الارضية واقوم بفتح الشواية علي الهادي حتي ياخذ لون دهبي من الاعلي وقومي بتركة يبرد تماما وقومي بحفظة في علبة مغلقة جيدا.
بسكويت النشادر بالبرتقال
مكونات بسكوت النشادر:
نصف كوب زبدة صفراء طرية
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
بيضة + فانيليا
معلقة صغيرة نشادر
2 كوب دقيق
ملعقتين لبن
معلقة كبيرة نشا
رشة ملح
2 ملعقة عصير برتقال
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل بسكوت النشادر:
يضرب الزبد مع السكر بالعجان أو بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على قوام كريمي
ثم يضاف البيضة و النشادر و الفانيليا و يضرب
ثم يضاف الدقيق و يخفق ثم اللبن و عصير البرتقال و باقي المقادير المذكورة حتى الحصول على عجينة طرية.
ممكن زيادة الدقيق لتماسك اكثر عند الاحتياج.
تترك لترتاح ربع ساعة ثم تشكل بواسطة كيس حلواني أو ماكينة البسكويت إن وجدت تشكل صوابع على صينية فرن مدهونة أو مفروشة بورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين البسكويت لأنها يتضاعف حجمها .
تدخل فرن مسخن مسبقاً على 180 حتى اللون الذهبي الفاتح.
للحفاظ على قرمشة البسكوت لفترة طويلة يفضل وضعه في علب محكمة.
بسكويت النشادر روعة
المقادير
3 كوب دقيق
4 بيضات
1كوب سكر
كوب سمنه
فانيليا
كوب عصير برتقال ( او كوب عصير تانج برتقال لو مفيش برتقال )
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة نشادر صغيره مليانه
الطريقة
1:- تضرب السمن مع السكر حتى تصير العجينه مثل الكريمه
2:- ثم يضاف البيض والفانيليا -وتضرب جيدا
3:- ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و النشادر
5:- ثم تقلبى العجينه مع اضافة العصير حتى تتكون لديك عجينه ملساء ادهنى يديك بالزيت
6-ابداى بتشكيلها اما بماكينه البسكويت او حتى بيديك
و ندخلها الفرن متوسط الحرارة ما حتاخد 10 دقائق او ربع ساعة
وحين خروجها من الفرن تترك حتى تبرد تماما ثم يوضع فى برطمان زجاجى كبير او علبة بلاستيك محكمة الغلق.
إن أعجبتك طريقة بسكويت النشادر بأسهل الطرق التي من الممكن أن تجربيها لا تنسي إبلاغنا في التعليقات
شارك
تعليقات