بسكوت العيد اللانكشير ألذ بديل إقتصادي للبيتيفور
بسكويت اللانكشير، هو نوع من أنواع البسكويت الهشه المفضلة والمحببة للجميع سواء الكبار أو الصغار والذي يتميز بطعمه الشهي واللذيذ والمميز عن أي بسكويت أخر ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل اللانكشير.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير:
المكونات:
- 4 أكواب كن الدقيق الأبيض متعدد الأستخدامات
- 4 أكواب من النشا
- 2 ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- 2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
- 4 بيض
- فانيليا.
- شيكولاته خام مذابة في حمام ماء
- مكسرات مطحونة
- مربي
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
- ثم بأحضار بولة ونقوم بوضع الدقيق الأبيض المنخول جيدا ويفضل نخله أكثر من مرة حتى لا يوجد به تكتلات، ثم نقوم بأضافة النشا والباكينج بودر.
- ثم نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السمر باستخدام مضرب البيض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بأضافة البيض تدريجيا الى خليط الزبدة والسكر مع الأستمرار فيعملية الخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بأضافة خليط الدقيق والمواد الخجافة الى خليط الزبدة والبيض تدريجيا ونستمر في الخفق باستخدم المضرب السلك اليدوي أو العجان اذا كان متوفر لديكي ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها عشر دقائق فقط حتى ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على الفور.
- نقوم بتقطيع العجينة الى دوائر صغيرة ثم نقوم برص قطع العجينة في صينية مفروشة بورق الزبدة على ان تكون فيه مسافة بين بسكوتة والثانية حتى لا تلتصق في بعضها البعض.
- ثم نقوم بوضع صينية البسكويت في الفرن وعندما ينضج نقوم بأخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بدهن كل قطعة بسكويت القليل من المربى ثم نقوم بوضع قطعة بسكويت أخرى عليها ثم نقوم بتزيين الجوانب ببعض المكسرات المطحونة.
- أو يمكن أستبدال المربى بالشيكولاتة ثم نتركها على شبكة حتى تجف قطع البسكويت.
شارك
تعليقات