طريقة عمل بيتزا الطاسة اللذيذة بسهولة في المنزل

نقدم لكل عشاق البيتزا طريقة عمل بيتزا الطاسة اللذيذة والتي يتم تحضيرها في وقت قصير وبمكونات متاحة في كل بيت، تتمتع بمكونات وإضافات كثيرة مما يزيد من قيمتها الغذائية، وفي المقال نوضح المكونات بالمقادير والطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

يبحث الكثيرون عن كيفية صنع بيتزا المقلاة أو الطاسة كما يطلق عليها، مظرًا إلى سهولة تحضيرها وطعمها الذي لا يضاهي، وفيما يلي المقادير والخطوات:

مقادير الوصفة

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوبان لبن سائل أو ملعقة كبيرة من الحليب البودرة (حسب الرغبة والمتاح).
• 2 كوب ماء دافئ.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة بصل بودرة.
• قليل من الزعتر.
• أربع ملاعق زيت نباتي.
• قطع من الفلفل الألوان وشرائح بصل للتوبينج.
• سوسيس مقطع حلقات.
• حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
• أربع ملاعق صلصة طماطم.
• زيتون مخلي بدون بذور.
• مشروم مقطع.
• كوب من الجبن الموتزريلا.

طريقة التحضير

1. خلط المكونات (الدقيق، الحليب، الماء الدافئ، الثوم والبصل البودرة، الزعتر، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، والزيت) مع العجن جيدًا للحصول على عجينة ذات قوام متجانس نسبيًا.
2. ترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
3. فرد العجينة على شكل دائري، ووضعها في طاسة ساخنة على نار هادئة بها قليل من الزيت.
4. يتم تغطية المقلاة بغطاء حتى يساعد ذلك على نضج البيتزا جيدًا.
5. عند نضج عجينة البيتزا نسبيًا، يتم رفعها من على النار، ثم إضافة صلصة الطماطم والتوبينج (السوسيس، شرائح البصل، قطع الطماطم، قطع الفلفل، المشروم، الزيتون).
6. رش الجبن الموتزريلا على الوجه وتغطيتها ورفعها على النار مرة أخرى حتى يكتمل نضجها وتكتسب اللون الذهبي المميز.
7. يتم تقطيع البيتزا على شكل مثلثات، ورصها في طبق التقديم ساخنة، وبالهنا والعافية.