أسرار وتكات عمل البيتي فور في البيت الدايب وسر قوامه المميز والهش

أسرار وتكات عمل البيتي فور في البيت، البيتى فور من أنواع البسكويت المميزة التي لا يأتي عيد الفطر المبارك دون أن نتناوله، حيث ارتبط البيتي فور منذ الصغر بمظاهر العيد، لذلك تحب الكثير من ربات البيوت تحضير البيتي فور بنفسها في المنزل، وتتشارك كل ربة منزل مع أقاربها وجيرانها في صنعه، كذلك يشارك الأطفال في تحضيره، لذلك نقدم لكم بعض الطرق البسيطة والمميزة في نفس الوقت لتحضير البيتي فور في المنزل.

أسرار وتكات عمل البيتي فور في البيت

المكونات

• خمس حبات من البيض.
• ملعقة متوسطة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• شوكولاتة مذابة.

 طريقة عمل البيتي فور في البيت

• في طبق عميق نضع الزبدة والسكر ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
• نضيف البيض بالتدريج وكذلك الفانيلا مع الخلط المستمر.
• نضيف الدقيق ونخلطه باستخدام ملعقة حتى يختفي الدقيق تماماً ونحصل على خليط متجانس وناعم.
• نضع خليط البيتي فور في الثلاجة لمدة خمس دقائق وبعد ذلك نخرجه ونبدأ بتشكيله باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة تشكيل البيتي فور.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم ندخل البيتي فور في الفرن.
• نخرج البيتي فور من الفرن بعد مرور ثمان دقائق أو حتى يكتسب البيتي فور اللون الذهبي.
• نترك البيتي فور حتى يبرد تماماً ثم نقوم بتزيينه حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور بالنشا

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من النشا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
• حبة واحدة من البيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق والنشا والملح في طبق عميق ونتركم جانباً.
• نخفق الزيدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
• نضيف البيضة والفانيلا والملح ونعيد الخلط.
• نضيف المواد الجافة إلى خليط الزبدة ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على خليط متجانس.
• نترك خليط البيتي فور في الثلاجة لمدة خمس دقائق ثم نخرجه ونقوم بتشكيله ثم نقوم بخبزة بنفس الخطوات في الطريقة السابقة.