طريقة القطايف بمهلبية الكركديه للشيف أميرة شنب

القطايف بمهلبية الكركديه، طبق القطايف بمهلبية الكركديه من الأطباق الرمضانية والشهيرة ذات المذاق الرائع والرطب يمكننا أن نحضرها في المناسبات والعزومات أو للعائلة فقط كطبق جديد من حشوة القطايف كما أن وصفة القطايف بمهلبية الكركديه مفيدة للقلب وللجسم حيث يساعد الكركديه البارد في ضبط ضغط الدم ويجعله في معدله الطبيعي ويخفف من الآلام التي يسببها النقرس والروماتيزم ويمكننا الاستنفاع بتلك الفوائد من وصفة القطايف بمهلبية الكركديه بالطريقة التي نعرضها عليكم اليوم.

مكونات قطايف مهلبية الكركديه

طريقة القطايف بمهلبية الكركديه تحتاج للتحضير إلى المكونات التالية كما هي بنفس المقادير:

1. من النشا كوب واحد كامل.
2. قطايف تشكل على شكل قمع ويتم قليها.
3. لتر واحد من الحليب السائل.
4. عصير كركديه حسب الحاجة محلى بالسكر.
5. ورقة فانيليا.
6. مقدار من جوز الهند المبشور حسب الاحتياج.
7. زيت نباتي للقلي.
8. كمية من الفستق المطحون ناعمًا.

طريقة عمل القطايف بمهلبية الكركديه

تحضير القطايف بمهلبية الكركديه مفيد في الأيام الحارة التي تمر بنا الآن كما أن تلك الوصفة تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في تقوية مناعة الجسم وغني بمجموعة من الفيتامينات الهامة وكذلك العناصر الغذائية مثل الكالسيوم الهام للجسم ويتم تنفيذ طريقة القطايف بمهلبية الكركديه كالآتي:

• نضع مقدار عصير الكركديه في قدر عميق مناسب ونحضر النشا لنضيفها للعصير مع التقليب الجيد.
• وبعد هذا نضيف الفانيليا البودرة ونقلبها في العصير حتى نلاحظ ذوبانها مع النشا في العصير.
• يوضع القدر العميق بما يحتويه على النار وأثناء التسخين نضيف الحليب السائل ونستمر في تقليبه حتى يصبح القوام الناتج متماسك ومتجانس مثل قوام المهلبية.
• نجهز أكواب التقديم ونضع قطعة قطايف واحدة بكل طبق ونضع مقدار ملعقة من مهلبية الكركديه بداخل القطايف.
• ونحضر جوز الهند المبشور لتزيين القطايف من الأعلى مع وضع طبقة أخرى من الفستق المبشور.
• يمكننا أن نستخدم بدلًا من مهلبية الكركديه مهلبية خروب أو تمر هندي أو سوبيا بالإضافة لأن القطايف يمكن استخدامها بادرة أو بعد القلي.