أسرار عمل أشهى كباب عراقي في البيت بسهولة بمكونات اقتصادية

كباب عراقي ، يبحث عن طريقة تحضيره نساء عديدة، إذ أن هذه الوصفة تعتبر من أطيب وأشهر الوصفات، كما أنها من بين الوصفات التي تكون ليست بحاجة للعديد من المقادير وكذلك لا تحتاج للعديد من المواد ليتم إعدادها، كما أن جميع مكوناتها تكون متوفرة بالمطبخ دائمًا عند أي ربة منزل.

نقدم إليكم من خلال موقعنا أسرار عمل أشهى كباب عراقي في البيت بسهولة بمكونات اقتصادية، حيث أن الكباب من أشهى الأكلات التي يمكن عملها في المنزل مثل محلات الحاتي، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكباب على الطريقة العراقية، حيث أنها ألذ وأسهل طريقة لعمله، لذا تابعوا موقعنا ليصل إليكم كل ما نقدمه لكم.

كباب عراقي

طريقة إعداد الكباب العراقي يبحث عنها عدة فتيات والعديد من السيدات، لذا ففيما يلي طريقة إعداد الكباب العراقي بالتفصيل، وكافة لمكونات اللازمة للتحضير.

مكونات الكباب العراقي

• رشة فلفل أسود.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من البقسماط أو القرشلة.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• كيلو من لحم الغنم الممزوج مع أوقية من اللية.
• رشة ملح.
• القليل من الفلفل الأخضر المفروم.
• القليل من البقدونس الطازج “حسب الرغبة”

طريقة تحضير الكباب العراقي

• أولًا قومي ببرش البصلة ومن ثم قومي بوضعها بمصفاة حتى تتخلصي من المياه التي توجد به، حيث حينما توجد الماء بالكباب، فذاك يؤدي لعدم تثبيته بالأسياخ.
• ومن ثم نقم بإضافة البصل المبروش والذي تم تصفيته لمقدار اللحم ومن ثم نقم بإضافة الفلفل الأسود والملح والقرشلة مع الفلفل الأخضر مع البقدونس بتلك المرحلة إلَّا إذا أردتِ أن تقومي بإضافتهم، ومن ثم عجن المزيج جيداً حتى يتم مزج وتجانس كل المكونات معًا.
• ينبغي أن تقومي بوضع مزيج اللحم بالثلاجة حتى مرور ٦٠ دقيقة أو أكثر حتى يأخذ اللحم طعماً شهيًا ولكي يمسك اللحم جيداً حين يتم وضعه بالأسياخ.
• ومن ثم قومي بوضع اللحم بالأسياخ، ولا بد أن تتأكدي في تلك المرحلة من أن الأسياخ جافة حتى لا يتم سقوط اللحمة حينما يتم وضعها بها.
• ينبغي أن تقومي بوضع صحن به ماء حتى نقوم بتبليل أيدينا به عند القيام بوضع اللحم بالأسياخ لكي لا يتم التصاقها على اليدين.
• ومن ثم يتم وضع الأسياخ على موقد الفحم وتركه إلى أن يتحمر وبعد ذلك يتم تقديمه ساخنًا.