طريقة عمل بسكويت الزبدة الإيطالي بطريقة سهلة بسكويت ناعم جداً

يعتبر بسكويت الزبدة الإيطالي ، من أنواع البسكويت الهش الناعم الذي يمتاز بطعم لذيذ جداً ورائحته جميلة، ويعد من أفضل أنواع البسكويت التي يمكن تقديمها بجانب كوب الشاي، وهو من أنواع البسكويت المغذية الذي يمكن تقديمه للأطفال بطريقة مضمونة داخل المنزل وخالي تماماً من أي مواد حافظة، يتكون من مكونات مفيدة جداً هي البيض واللبن والدقيق وبعض من المكونات الأخرى، وطريقة تحضيره بسيطة جداً وخطواتها سهلة، وطريقة تسويته لا تأخذ كثير من الوقت داخل الفرن، وهناك أنواع كثيرة من البسكويت منها بسكوت النشادر وبسكوت النشا وأنواع أخري كثيرة لكل منها طعم ومذاق مختلف، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت الزبدة الإيطالي بطريقة بسيطة.

مكونات عمل بسكويت الزبدة الإيطالي بالمنزل

مكونات عمل بسكويت الزبدة الإيطالي الهش تكسبه مذاق شهي ولذيذ وهي كما يلي:ـ

• 4 أكواب من الدقيق.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• ملعقة من الفانيليا.
• 2 ملعقة لبن بودر.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الزبدة.
• 2 ملعقة لبن سائل أو ماء.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير بسكويت الزبدة الإيطالي من أبسط ما يكون وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بخلط الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق، حتي يصبح الخليط هش وكريمي.
2. يتم إضافة الفانيليا ثم البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر في الخلط حتي تتجانس المكونات.
3. يتم خلط الدقيق مع رشة الملح واللبن البودرة، ويتم إضافتهم إلي خليط الزبدة والسكر تدريجياً حتي تختلط جميع المكونات.
4. أخيراً يتم إضافة 2 ملعقة من الحليب السائل أو الماء لكي نعمل على لم العجينة لتصبح طرية أثناء تشكيلها
5. يتم تشكيل العجينة باستخدام قمع النجمة، أو يتم تشكيله على أي شكل حسب الرغبة.
6. يتم وضع أشكال البسكويت داخل صينية مدهونة بقليل من السمن أو مبطنة بورق الزبدة، وتوضع قطع البسكوت داخلها.
7. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع مراعاة تسخين الفرن مسبقاً، وتترك داخل الفرن لمدة ربع ساعة أو حتي تماما النضج.
8. نخرجه من الفرن ويترك لكي يبرد، ويقدم بألف هنا وشفا.

ملاحظات عند عمل البسكويت

هناك بعض الملاحضات الإضافية عند عمل البسكويت وهي كما يلي:ـ

• يمكن استبدال جزء من الدقيق بالكاكاو، الخام لعمل بسكويت بطعم الشكولاتة.
• يجب أن تكون الزبدة المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة أو أقل.
• يمكن استبدال ملعقتين الحليب بمعلقتين من الماء أو عصير برتقال حسب الرغبة.