مندي بالفرن بالدجاج المتبل وتحضيره بكل سهوله بالمنزل وطعم ألذ من الخارج
مندي بالفرن بالدجاج المتبل من اهم الوجبات التي يحبها الكثير من الناس وخصوصا العرب وبالإضافة إلي ألتسال في الآونة الأخيرة علي مواقع التواصل عن طريقه وكيفيه تحضير المندي، كما ثار التساؤل أيضا عن شيش طاووك مثل المطاعم و وعن وجبه الأرز مع الدجاج الإوزي وعن طريقه وكيفيه تحضيرهم من خلال المنزل، والآن سوف نقوم بتوضيح المقادير اللازمة وطريقه التحضير بالتفصيل من خلال هذه المقالة.
مقادير مندي بالفرن بالدجاج المتبل
والآن سوف نقوم بشرح المقادير اللازمة لتحضير المندي والتي يجب توافرها لضمان الحصول علي ألذ طعم، وهذه المقادير تكتمن تتبيله الدجاج والمقادير الأخري وهي:
- إحضار دجاجه كامله ويتم تقطيعها إلي نصفين.
- 2 كوب من أرز بسمتي أو الزيادة حسب الرغبة.
- رشه من الحبهان المطحون ورشه من القرنفل.
- رشمه من القرفة المطحونة.
تتبيله دجاج المندي
والآن يجب عليك تحضير مقادير تتبيله الدجاج وهي كالاتي:
- فصين ثوم وملعقه كبيره من الزيت.
- الملح وباهرات الدجاج والفلفل الأسود حسب الرغبة في الطعم.
- رشه من الزنجبيل المبشور و رشه من ألكركم.
طريقه وتحضير المندي بالمنزل
والآن سوف نقوم بعرض طريقه التحضير بالمنزل والتي يجب عليك اتباعها وهي كالاتي:
- إحضار الدجاجة ويتم غسلها جيدا بالماء.
- يتم غسل الأرز ونقعه بالماء لمده لا تقل عن نصف ساعه.
- وبعدها يجب علكيي تحضير تتبيله الدجاج بالملح وباهرات الدجاج والفلفل الأسود والزنجبيل وللكركم والزيت و الثوم.
- يتم تصفيه الأرز جيدا ويتم وضعه في صينيه فرن كبيره ويتم إضافة الحبهان والقرفة والقرنفل وورقه الغار.
- يتم غليهم جيدا حتي يرتفع السائل عن الأرز ويتم إضافة الملح حسب الرغبة في المذاق.
- يتم تغطيه الأرز بطبقتين من ورق القصدير مهم جدا ويتم ثقب الورق بشوكه.
- يتم إدخال الصينية في فرن درجه حرارته 200 درجه لمده لا تقل عن ساعه إلا ربع ويتم إشعال قطعه فحم مثل الجمر.
- يتم قطع القصدير قليلا وبعدها نقوم بوضع الفحمة ويتم السكب عليها بالزيت دون نزع ورق القصدير.
- وبعدها يتم وضع الصينية في الفرن مره ثانيه لمده 15 دقيقه وبعدها يتم أخراجها ونزع ورق القصدير كله.
شارك
تعليقات