أسهل طريقة لتحضير بسكويت اللانكشير للعيد في البيت

بسكويت اللانكشير يتم إضافتة إلى الحلويات حيث يدخل في إعداده مجموعة كبيرة من مكونات البسكويت، فهو يندرج تحت قائمة الـبسكويت اللانكشير الملون فالمكونات التى تدخل فى إعداده تدخل في إعداد العديد من الحلويات الغربية والشرقية فهو يتميز بسرعة إعداده وسهولة تحضيره ويمكن تجهيزه ببعض  المكونات الموجودة في المنزل لذلك اتبعي هذه الخطوات حتى تحصلين على أحلى أنواع البسكويت التي تقدميها لعائلتك.

بسكويت اللانكشير

جميع الأمهات تسعى دائماً لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات حتى تقدمها إلى أولادهم، والبسكويت من الأنواع التي تحرص كل أم على إعداده في المنزل من أجل تقديمها لهم بمذاق رائع ومميز، وسنعرض لكى سيدتي نوع جديد من البسكويت اليوم حيث أنه لا يستغرق وقت طويل في إعدادها.

مكونات بسكويت اللانكشير

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الزبدة الدافئة قليلاً.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع كوب من النشا.
• ثلاث أرباع كوب من السكر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور ناعم.

مقادير تزين بسكويت اللانكشير

• كمية من مربى الفراولة.
• كمية من مربى المشمش لتزيين البسكويت وهذا حسب الرغبة.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير

• نحضر إناء عميق ونضع به الزبدة ونحضر المضرب الكهربي ونبدأ في ضرب الزبدة جيداً حتى يصبح لونها فاتح.
• نبدأ بعد ذلك بإضافة سكر البودرة ونستمر بالضرب حتى يذوب السكر مع الزبدة ويصبح لدينا خليط من الكريمة الناعمة.
• نبدأ بالإضافة البيض والفانيليا ونستمر فى الضرب.
• بعد ذلك نخلط الدقيق مع النشا مع البيكنج بودر حتى يمتزجا جيداً.
• نقوم بإضافتها إلى خليط الزبدة والسكر ثم نضع الدقيق تدريجياً مع الإستمرار بضرب الخليط مع بعضة حتى يتماسك وتصبح لدينا عجينة لينة.
• نقوم بإدخال العجينة داخل الثلاجة لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى نتأكد أنها تماسكت تماماً.
• بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونبدأ بتقطيعها إلى كرات صغيرة جداً مثل حبة البندق ثم نبدأ برص هذه الحبات داخل القارب بطريقة غير متلاصقة بحيث يتم ترك مسافة 5 سم بين كل واحدة والأخرى.
• في هذا الوقت نكون قد قمنا بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتم تسخينه قبل الإستخدام ويتم إدخال القارب إلى الفرن.
• تترك حبات البسكويت في الفرن حتى تصبح الجهة السفلى منه ذو لون ذهبي ولكن يظل لون وجه البسكويت من أعلى لونها أبيض بعد ذلك يتم إخراج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد.
• وتستطيع أخذ واحدة من البسكويت ونضع على الجهة السفلى منها كمية من المربي ويتم لصق الأخرى بها ثم نقوم برش كمية من جوز الهند على أطراف وقطع البسكويت وبهذا يصبح طبق بسكويت اللانكشير جاهزاً وقدمية لعائلتك وبالهناء والشفاء.