شاورما دجاج و لحمة بطريقة المطاعم في اقل من ساعة و بأرخص الأثمان

شاورما ، من الأكلات المحببة لدى الجميع في الوطن العربي كاملا و السفرة الرمضانية شاورما شهية ، لذلك دائما يسعى إليها الجميع لمعرفة وصفات لها ، و بما أننا في الشهر الكريم و نحب التنويع على السفرة الرمضانية ففي تلك المقالة سنطلعك عزيزي القارئ على طريقة عمل شاورما ممتازة في البيت كما قلنا من قبل طريقة عمل السمبوسة و القطايف و البقلاوة.

شاورما
طريقة عمل الشاورما الفراخ

شاورما الدجاج المميزة و طريقتها

تعود جذور الشاورما إلى الشرق الأوسط تحديدا إلى بلاد الشام و من الأكلات المحببة جدا على السفرة العربية و إليكم طريقة عمل شاورما شهية

المقادير :-

  • شرائح صدور دجاج
  • زبادي
  • طماطم
  • بصل
  • ثوم
  • فلفل أخضر رومي
  • عصير ليمون
  • زيت
  • بهارات
  • بابريكا
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :-

  1. في البداية من المفضل أن يتم تتبيل صدور الدجاج قبلها بيوم أو على الأقل ساعتان حتى تتشرب اللحمة التتبيلة (نغطيها ببلاستيك و نضعها في الثلاجة)
  2. نضع صدور الدجاج المقطعة رأسيا إلى شرائح و نضع عليها مقدار ربع كوب من عصير الليمون
  3. نضع ملعقة الثوم المفروم
  4. علية زبادي على النصف الكيلو (إذا تم تزويد الكمية يضاف أمام كل نصف كيلو علبة زبادي)
  5. نضع البهارات ( ملعقة كبيرة من البابريكا و بهارات دجاج و ملعقة ملح و فلفل )
  6. نضع في المقلاة ملعقتين زيت أو سمن و عندما يسخن الزيت يتم وضع فيه الفراخ إلى أن يتغير لونها و تكتسب رائحة زكية
  7. نضع عليها الفلفل الملون و الطماطم  و البصل و نقلبهم جميعا إلى أن يذبل الخضار قليلا
  8. يتم تقديمه حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء

طريقة إعدادها باللحمة و طريقتها

هناك العديد من الطرق مثل التركية و السورية و لكن في هذه الوصفة سنستخدم الطريقة المصرية لصنع شاورما لحمة مميزة

شاورما
طريقة عمل الشاورما لحمة

المقادير:-

  • نصف كيلو من اللحم الكندوز المقطع لشرائح مثل الشاورما
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة / الثوم البودرة / السبع بهارات / كمون / بابريكا / فلفل و ملح / رشه من جوزة الطيب / رشه من القرفة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • بصل شرائح
  • ثوم شرائح
  • بقدونس مقطع (اختياري)

طريقة التحضير :-

  1. نخلط اللحم مع البهارات كاملة في قدر كبير و نقلبهم جيدا حتى يتجانسوا جميعا ثم نغطيها و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
  2. نضع ملعقتان من الزيت في طاسة ساخنة و ننتظر إلى أن تسخن جيدا ثم نضع عليها اللحمة و نقلبها جيدا إلى أن يتغير لونه و يتشرب الماء
  3. نضع عليه البصل والطماطم مقطعين لشرائح و نقلب إلى أن يذبلوا قليلا
  4. قبل إطفاء النار بدقيقة نضع البقدونس

و بذلك تكوني قد أعددتِ شاورما طيبة و شهية نرجو أن تكون نالت الوصفة إعجابكم و بالهناء و الشفاء