طريقة عمل قطع الدجاج المشوية بخلطة لذيذة ونكهة مميزة داخل المنزل

تعتبر قطع الدجاج المشوية ، من الأكلات الصحية واللذيذة التي يمكن تقديمها على السفرة في شهر رمضان، وتعتبر طرق شوي الدجاج كثيرة ومتنوعة وتختلف من شخص لأخر، ولكن يعتبر تحضير الدجاج وتتبيله بهذه الخلطة التي هي عبارة عن مجموعة من البهارات اللذيذة ذات النكهة المميزة من أبسط الطرق، وألذها في الطعم ومفيدة جداً بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي ومفيد، ويعتبر الدجاج المشوي من أفضل الأطعمة، وسوف نوضح لكم متابعينا الكرام ومن خلال هذا المقال طريقة عمل قطع الدجاج المشوية بخطوات بسيطة.

مكونات عمل قطع الدجاج المشوية بالمنزل

تعتبر مكونات قطع الدجاج المشوية مكونات بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

• 1 دجاجة مقطع إلي أجزاء صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حزمة من البقدونس الأخضر.
• ربع كوب روز ماري.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير قطع الدجاج المشوية بخطوات بسيطة جداً داخل المنزل، تكسبها مذاق أشهي من المطاعم وهي كما يلي:ـ

1. يتم غسل قطع الدجاج جيداً بالماء والخل والملح، ثم تترك لكي تصفي من الماء تماماً.
2. يتم فرم البقدونس الأخضر فرماً ناعم جداً ثم يتم وضعه في طبق عميق، ثم يضاف إليه الثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً.
3. يضاف البهارات الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة، ونقلب مرة أخري ثم يضاف الروزماري وزيت الزيتون، تقلب المكونات جيداً حتي تختلط تماماً.
4. يتم تتبيل قطع الدجاج بالخلطة فوق الجلد وتحته جيداً، ثم يترك الدجاج داخل التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة، لكي يكتسب طعم الخلطة جيداً.
5. يتم شوي قطع الدجاج على الشواية أو الجريل حسب الرغبة مع إضافة القليل من زيت الزيتون أثناء الشوي.
6. تقلب على الجانبين حتي تأخذ اللون الجميل للشوي، تقدم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة للدجاج المشوي

مكونات سلطة الطحينة هي كما يلي:ـ

• نصف كوب من الطحينة.
• 2 ملعقة خل.
• عصير ليمونة واحدة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

يتم وضع الطحينة في طبق عميق ثم يضاف إليها ربع كوب من الماء، لكي نعمل على تخفيفها، بعدها يضاف الكمون والملح ونقلب المكونات ثم يضاف عصير الليمون والخل ونقلب، ثم يتم إضافة الثوم المفروم وتقلب المكونات حتي يتجانس الخليط تماماً، يُزين الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء ورشة من زيت الزيتون ويقدم بالهنا والشفا.